Глінтвейн з чим п`ють? Чим закушувати глінтвейн?
Глінтвейн вважається одним з найбільш унікальних напоїв. Незвичайність полягає в тому, що його можна подавати і з закусками, і з десертами, і навіть з основними стравами. У кожній країні існує своє уявлення про те, з якими продуктами поєднувати глінтвейн. Свою думку є у дієтологів, а також у фахівців з ресторанної справи. Про те, що собою являє глінтвейн, з чим п`ють цей напій і як його подавати, розповімо в нашій статті.
Содержание
З чим краще подавати глінтвейн народи різних країн?
Найбільшою популярністю напій користується у європейців. У кожній країні існує свій думка про те, як подається глінтвейн. Отже, з чим п`ють напій австрійці? У цій країні разом з глінтвейном подають пироги і солодке печиво. Таке поєднання, на думку австрійців, ідеально.
Німці вважають глінтвейн напоєм, який в обов`язковому порядку повинен бути присутнім на святковому столі в якості десерту. Як правило, подається напій з шоколадом, цукерками або тістечками.
Швейцарці вважають за краще вживати гарячий напій вприкуску з гострим сиром, м`ясом і копченою рибою. Голландія з усього переліку закусок вибирає пончики і пампушки, а ось латвійці дуже люблять глінтвейн з печивом піпаркукас (м`ятна, ванільне, імбирне, медове).
Що стосується португальців, то тут все набагато простіше: улюбленими їх закусками є виноград, сирні палички і крекери. Східноєвропейські країни вважають за краще пити глінтвейн з пряниками, морозивом та яблуками, запеченими з медом. Деякі люблять напій вприкуску зі смаженою куркою, часниковими булочками і копченим м`ясом.
Кілька слів про походження глінтвейну
Перш ніж розбирати питання щодо того, як готувати глінтвейн, з чим п`ють цей напій, слід поговорити про його походження.
Отже, назва напою походить від німецького слова gluhende і wein, що в перекладі означає «гаряче вино». Як відомо, винахідниками глінтвейну є німці. Саме у цього підприємливого народу інші європейські країни стали переймати рецептуру напою і додавати свої інгредієнти.
Як готується глінтвейн?
Взагалі, глінтвейн є напій, що складається з червоного вина, спецій і цукру. Рідина, як правило, підігрівається до 70-80 градусів. Часто в неї додають мед, сухофрукти і яблука.
В якості спецій використовується кориця, імбир, гвоздика, лавровий лист, бадьян, запашний перець, а також цедра цитрусових.
Як приготувати глінтвейн самостійно?
Отже, ми розповіли про те, з чим п`ють глінтвейн. Закуска, як ви вже зрозуміли, буває різною, і ми до цього питання ще повернемося. А як приготувати напій? На сьогодні існує величезна кількість найрізноманітніших рецептів цього приголомшливо смачного напою. Але самий незвичайний і оригінальний глінтвейн виходить саме у швейцарців і французів.
Зараз ми вам запропонуємо класичний варіант приготування.
Складові:
- червоне вино - 800 мл;
- вода - 1/3 склянки;
- цукор - 20 г;
- гвоздика - 5-6 шт .;
- мускатний горіх - за смаком.
В окремій ємності (емальованому) змішайте всі інгредієнти. Поставте посуд на плиту (середній вогонь) і постійно помішуйте.
Після розчинення цукру залиште потомитися напій ще 10 хвилин. Не доводьте до кипіння, інакше глінтвейн не вийде. Максимальна температура напою в процесі нагрівання становить 80 градусів.
Слід зазначити, що мелені спеції при приготуванні напою краще не використовувати, інакше його доведеться кілька разів проціджувати.
В якому посуді подавати глінтвейн?
З чим п`ють напій і в якому посуді подавати глінтвейн? Це питання дуже важливе, тому розглянемо його докладніше.
Вживання глінтвейну - це якась традиція, яка передбачає використання келихів, що мають ручку біля основи, або масивних потовщених кухлів, здатних тривалий час утримувати температуру напою.
Як правило, глінтвейн п`ють гарячим, тому вживання через трубочку в даному випадку буде недоречним (зі зрозумілих причин). Келихи з ним не прикрашаються різними декоративними «штучками», призначеними для коктейлю. А ось шматочки фруктів, вирізані фігурки з пряних трав виглядають просто чудово.
Кілька слів про холодному глінтвейні
Купивши в магазині ароматний напій, багато хто цікавиться: «А як пити глінтвейн в пляшках?».
Варто сказати, що набутий в супермаркеті глінтвейн не несе ніяких корисних властивостей для нашого здоров`я. Як відомо, саме тільки що приготований напій в гарячому стані здатний захистити від простудних захворювань, зміцнити імунітет, а також наситити втомлений від холодних буднів організм.
Тому, відповідаючи на питання про те, як пити глінтвейн в пляшках, даємо розгорнуту відповідь. Не рекомендується розігрівати куплений або остиглий глінтвейн, інакше напій втратить всі смакові якості і корисні властивості. Те ж стосується і ситуації, в якій напій випадково закипів.
З чим подавати глінтвейн?
Отже, повертаємося, як і обіцяли, до головного питання: «З чим п`ють глінтвейн?». Закуска може бути найрізноманітнішою. Наприклад, якщо передбачається готувати напій в морозний день на природі, то в даному випадку ідеально підійдуть сосиски або м`ясо, приготовані на грилі.
У домашній обстановці можна подати печиво і пироги. Дієтологи наголошують, що випічка не повинна бути занадто солодкою.
Якщо при приготуванні використовувався кардамон, то закушувати рекомендується шматочками смаженої баранини або шинки. В якості закуски в даному випадку можна використовувати і нежирне м`ясо свиняче. В рецепт глінтвейну входить гвоздика? Подбайте про те, щоб на столі були присутні м`ясо дичини.
А чи можна пити глінтвейн в великих кількостях? Не варто зловживати цим напоєм, щоб на ранок не прокинутися з головним болем і похміллям. В якості підтримки організму в період простудних епідемій досить випити одну, максимум дві кружки.
Як правильно пити глінтвейн?
З чим п`ють глінтвейн, ми детально розібрали, а тепер можна поговорити про те, як правильно пити цей напій є.
Отже, його потрібно вживати повільно і акуратно, невеликими ковтками. Спочатку вдихаются виходять від напою пари, а потім, пригубивши трохи, можна насолоджуватися його приголомшливим пряним смаком.
Що стосується температури, то при подачі вона повинна становити 70 градусів. Щоб напій не охолов до приходу друзів, перелийте глінтвейн в термос. Але пам`ятайте: час зберігання в закритій ємності обмежена. Рівне через 2 години смак напою зіпсується.
Не слід переливати його в термос разом з цитрусовими. Краще напій попередньо процідити, інакше в процесі вживання він буде сильно гірчити. Те ж стосується і прянощів. Їх слід прибрати з приготованого напою.
Запобіжні заходи
Поряд з корисними властивостями, глінтвейн несе і шкоду. Не варто вживати його в кількості, що перевищує 2 гуртки, оскільки в напої міститься алкоголь, та й велика кількість прянощів може нанести удар по шлунково-кишковому тракту.
Не рекомендується пити глінтвейн людям з цукровим діабетом, гіпертонікам, вагітним і годуючим жінкам, а також тим, у кого проблеми з серцево-судинною системою.
Багатьох цікавить і таке питання: "А можна пити глінтвейн при температурі?" Деякі схиляються до того, що можна. Для цих цілей існує навіть маса різних рецептів, наприклад, з додаванням меду, лимона і т. Д.
Приємного вам проведення часу в колі друзів і близьких!
