Робимо гейнер в домашніх умовах
Ні для кого не секрет, що багато спортсменів для підтримки своїх фізичних показників приймають спортивні добавки. Відразу скажу, що це не хімія! У світі спорту слід розрізняти хімічні препарати і біодобавки. Просто досить почитати парочку статей про те, що це таке і як воно діє. На сьогоднішній день багато видів спортивного харчування неможливо приготувати в домашніх умовах (наприклад, креатин, трібулус). Але існують і винятки, яким і є гейнер.
Що це таке
Гейнер є білково-вуглеводної сумішшю, що містить велику кількість калорій. Такий напій можна виготовити навіть вдома, маючи в своєму розпорядженні певні продукти (про які ми поговоримо трохи пізніше). Вуглеводи необхідні організму для виробництва енергії, білки - для будівництва м`язів. Найкраще приймати гейнер (незалежно від того, домашній він або куплений) після тренування, десь через 30 хвилин. Чому, запитаєте ви. Вся справа в тому, що саме в цей момент відбувається відкриття `вуглеводного` вікна, протягом котрого організм починає засвоювати всі поживні речовини з подвоєною силою. Гейнер в домашніх умовах (або ж куплений) ідеально підходить для відновлення енергії і одночасного будівництва м`язів.
Визначимося з продуктами
Отже, з призначенням та визначенням гейнера ми розібралися. Настала черга вибирати продукти, з яких можна приготувати вуглеводні коктейлі. Вибирати потрібно ще, виходячи з того, що вміст вуглеводів в суміші повинна перевищувати кількість білків в 3 рази. Давайте почнемо з білка. Ясна річ, що коктейль зі шматка м`яса ми робити не будемо, краще за все для такої справи підійде сир. Знежирений сир буде ідеальною білкової основою. Після це необхідно додати потрійну кількість вуглеводів, якими просто рясніють фрукти. Тут неможливо зробити помилку - вони містяться в будь-якому фрукті. Можете заважати в гейнер (в домашніх умовах) все, що попадеться під руку: яблука, персики, банани, груші, апельсини і так далі. Взимку фрукти дістати трохи важче, та й ціни помітно підвищуються. У такому випадку їх вдало замінюють мед і варення. Ну а тепер, після того, як ми визначилися з джерелами створення гейнера, переходимо до його приготування.
Заважати і збовтувати
Для того щоб всі компоненти створюваної суміші засвоїли організмом, їх необхідно ретельно перемішати і перемолоти. Для такої мети ідеально підійде блендер. Заливаємо все наші фруктики і сир молоком (близько 400 мл) і починаємо змішування. Досягніть того, щоб вся ця маса стала однорідною і густою. Не повинно залишитися ніяких грудочок і шматочків їжі. Якщо ж вам важко приймати густу суміш, то додайте ще молока. Отриманий напій заливаємо в шейкер. Таким чином, ми отримали гейнер в домашніх умовах, який в свою чергу практично не поступається покупному, а подекуди навіть і перевершує його. Ще один важливий момент - не робіть кожен раз коктейль з одних і тих же продуктів. Пробуйте щось нове, експериментуйте і створюйте нові смаки, щоб була різноманітність. Чим гарний гейнер в домашніх умовах, так це тим, що один компонент напою без проблем може бути замінений аналогом.
