Французькі вина: назви і опис найкращих напоїв
Франція - це один з найстаріших і відомих регіонів Європи, в якому виготовляють вино. У цій країні виробництвом даного напою стали займатися ще в шостому столітті до нашої ери, після чого виноробство стало активно процвітати. На сьогоднішній день в число найпопулярніших і якісних напоїв входять саме французькі вина. назви "вермут", "Монтраше", "Тавель" сьогодні на слуху у кожного цінителя вин. За обсягом виробництва даного напою з Францією можуть змагатися хіба що Іспанія та Італія. Ця країна виготовляє вина декількох десятків тисяч різних марок! Є найрізноманітніші французькі вина. назви існують різні, а ось категорій, на які вони поділяються, всього чотири.
Столові вина. Виробляються, як правило, з винограду, вирощеного в прилеглому регіоні, або з ягід, які росли в різних регіонах. Обов`язкове дотримання наступного умови: рослина мало перебувати на території Франції. На етикетках в обов`язковому порядку вказують, що це столове вино виробництва даної країни. Для виробництва такого напою застосовують купажування. Ще в виноградне сусло додають цукор-рафінад. Фортеця даного напої не перевищує 15 відсотків, і вона повинна бути не менше 8,5%. Вишуканий букет ароматів, прекрасні смакові якості, мінімальна фортеця - ось що характеризує ці французькі вина. Назви, які знаходяться на етикетці, повинні поряд з собою мати напис "VIN DE TABLE DE FRANCE", Яка означає, що це столове вино, вироблене у Франції.
Наступна категорія - місцеві вина. Це різновид їдалень, проте вони більш якісні. Проводять дані напої з кращих сортів винограду, які ростуть в конкретній місцевості. Їх назви завжди вказують на етикетках. Це дуже прості, ординарні французькі вина. Назви на пляшці справжнього місцевого напою повинні супроводжуватися таким написом: "Vin de Pay", тобто "місцеве вино". Найбільш популярні сепажние вина - це ті, які зроблені з декількох сортів винограду. І з`єднують їх безпосередньо перед проведенням дроблення. Виходить дуже вишукане і багате ароматом французьке вино. Назва "Шардоне" або "Мерло", "Каберне-Совіньйон" - Це іменування напоїв якраз такого сепажного виду.
Слід зазначити увагою делімітували напої. Дуже рідкісні вина, оскільки вони зобов`язані відповідати цілому ряду вимог, які стосуються зони виробництва, максимальної врожайності, винограду, який використовується, методів його обробітків, фортеці та т. Д. Хочеться відзначити "Монтраше" - Це біле французьке вино, яке є найдорожчим і відомим з усіх білих вин цієї країни. Воно проводиться з виноградного сорту під назвою шардоне. Характерний золотистий колір напою, м`який смак і тонкий аромат - це і є справжнє "Монтраше".
І остання категорія - це напої категорії "назв, що підлягають контролю згідно їх походженням". Вони виробляються в аппеласьоне, визначеній зоні. І ця територія гарантує справжню справжність вин, які вироблені в ній. Такі напої відносяться до кращим винам Франції. На них складаються індивідуальні юридичні документи, які є офіційним підтвердженням якості напою.
