Як вибрати вино червоне напівсолодке? Якої марки купити червоне напівсолодке вино?
Червоне вино - це втілення досконалості у всіх проявах. Вишуканий смак, насичений колір, особлива бархатистість смаку і благородний аромат - цей напій підкорив усіх своїми неперевершеними якостями. Як вибрати вино
Содержание
Коротко про червоному вині
В даний час все частіше можна побачити публікації, які оповідають про різні властивості червоного вина. Варто зазначити, що більшість з них розповідають про корисні властивості цього напою. Проведені дослідження красномовно доводять, що червоне вино в більшості випадків робить корисний вплив на організм людини.
Цей благородний напій виробляють практично в кожному регіоні світу з червоних і чорно-синіх сортів винограду. Варто зазначити, що колір винограду ніяким чином не впливає на вихідний відтінок напою. Червоні напівсолодкі вина виготовляють за особливою технологією: сусло наполягають разом з мезгой, яка представляє собою роздроблений виноград, в процесі шкірка і кісточки ягід виділяють особливу речовину, яка і надає благородний відтінок напою. Саме така технологія дозволяє добитися бажаного кольору, гамма якого варіюється від злегка рожевого до насиченого бордового відтінку.
Класифікація червоного вина
Вино ділиться на різні категорії в залежності від процентного вмісту цукру на наступні категорії:
- Сухі вина (вміст цукру - менше 4-6 г / л).
- Напівсухі вина (вміст цукру - від 4 до 20 г / л).
- Червоні напівсолодкі вина (від 15 до 45 г / л).
- Солодкі вина (вміст цукру - більше 45 г / л).
Варто відзначити, що в деяких регіонах класифікація дещо різниться. Так, наприклад, у Франції сухим вважається вино з вмістом цукру менше 4 г / л, а в Італії - менше 6 г / л.
Розрізняють цей напій і за вмістом алкоголю: кріпленими називають вина, вміст спирту в яких варіюється від 18% до 23%. Вино червоне напівсолодке (як, власне, і всі інші вина) підрозділяється за якістю - фахівці виділяють ординарні і марочні вина. Проте, цих знань буде недостатньо, щоб правильно вибрати ароматний благородний напій, тому варто звернутися за допомогою до сомельє, який розповість кілька секретів по вибору вина.
Як правильно вибирати вино?
В першу чергу варто відзначити одну особливість - якщо ви недостатньо добре розбираєтеся в вині, а майбутній привід зобов`язує купити дійсно якісний і смачний напій, найкраще звернутися за допомогою до досвідченого фахівця. У фірмових магазинах є спеціальні люди. На жаль, таких місць дуже мало, тому часто покупець змушений купувати вино навмання. Але навіть в цьому випадку потрібно розуміти, що гарне вино червоне напівсолодке не може коштувати 300 рублів.
Важливе значення має привід придбання такого вишуканого напою, а точніше - його поєднання з закусками. Так, наприклад, якщо вечір належить провести у веселій компанії, то перевагу варто віддати червоного вина з яскравими фруктовими нотками, а якщо попереду чекає більш серйозний привід - то вибирати напій потрібно по більш складними критеріями.
Варто сказати ще кілька слів про вартість такого благородного напою як вино червоне напівсолодке. Ціни можуть бути різні від 400 рублів за пляшку до абсолютно захмарних цифр. В середньому пляшка хорошого вина коштує близько 700-800 рублів.
Вибір вина - основні критерії
Для того щоб правильно вибрати гарне вино, потрібно керуватися наступними правилами.
- Купувати тільки сухі або солодкі вина. Справа в тому, що столове червоне напівсолодке вино популярно тільки на території Росії і сусідніх країн, а для його приготування дуже часто використовують сировину низької якості. Більш того, напівсолодкі вина містять дещо більше консервантів, ніж сухі або солодкі напої.
- Виробник. Як правило, найкращі винокурні прагнуть зробити свою продукцію впізнаваною. Саме тому їм нема чого ховати свою назву за дрібним шрифтом.
- Сорт винограду. Хороші вина виготовляють шляхом купажування декількох сортів цієї культури. Виробник повинен вказувати найменування видів сировини і відсоток його змісту в пляшці.
- Упаковка і пробка. Вино червоне напівсолодке краще купувати в скляних пляшках або бочках. Напій, розфасований по картонним коробкам підходить для приготування будь-яких страв. Красномовний висновок: якщо виробник знижує ціну за рахунок тари, то це вірна ознака низькоякісного вина.
- І останнє - вартість пляшки. В цьому випадку можна сміливо керуватися одним простим правилом: чим дорожче, тим краще.
Кращі виробники червоних вин
Вибираючи якісне вино для особливого приводу, не варто забувати ще про один важливий чинник - це виробник. Як правило, вина Старого Світу (по суті - вся Європа) відрізняються неперевершеною якістю і високою ціною. Це обумовлено тим, що традиції і технології приготування цього напою беруть свій початок з далекого минулого. Саме тому європейські вина славляться по всьому світу.
На окрему увагу заслуговують грузинські вина. Більш того, вони характеризуються і особливою культурою вживання. "Кіндзмараулі" - Напівсолодке червоне вино, яке виготовляють за особливими рецептами, дбайливо зберігаючи всі традиції і підкреслюючи істинний смак виноградників.
Червоне вино
Пляшка хорошого червоного напівсолодкого вина - це вже відмінний привід зібратися разом. Цей напій завжди в тренді, його із задоволенням п`ють як чоловіки, так і жінки. Шляхетний відтінок і вишуканий смак, тонкий аромат і вся повнота післясмаку - якісне вино дуже легко відрізнити від підробки. Керуючись нескладними правилами, можна стати справжнім знавцем благородного напою. Грамотно підібране вино виразно підкреслить смак різних закусок або основного блюда.
