Гранатове вино: що нам про нього відомо?
Існує чимало наукових доказів того, що помірне вживання виноградного червоного вина,
особливо в поєднанні з заняттями спортом і здоровим способом життя, майже вдвічі знижує ймовірність появи серцевих захворювань і сприяє продовженню життя. Останні дослідження говорять про те, що у цього благородного напою з`явився серйозний конкурент. До явного задоволення гурманів сучасні винороби навчилися виробляти гранатове вино, що володіє чудовим смаком. Так що, якщо ви вирішили спробувати щось оригінальне, не пропустіть нагоду пошукати його в спеціалізованих магазинах.
Чому гранатове вино так популярно?
Особливість цього напою полягає в тому, що він володіє дуже високими антиоксидантними властивостями. У порівнянні зі звичайним червоним вином воно краще захищає «поганий» холестерин (ліпопротеїни з низькою щільністю) від окислення. Коли ці речовини окислюються, вони починають приклеюватися до внутрішніх стінок судин, в тому числі і до артерій, які живлять серце, тим самим підвищуючи ймовірність серцевих захворювань. В соку граната міститься велика кількість вітамінів К, С, В6. У зернах цього фрукта міститься лінолева кислота, яка відмінно пригнічує активність канцерогенів. Крім того, в ньому висока концентрація елагової кислоти, танінів, кверцетину і антоцианінів. Сильні протизапальні властивості всіх цих речовин сучасній науці давно вже відомі і не викликають і тіні сумнівів. Якщо додати до цього неймовірний смак, то стає зрозуміло, чому гранатове вино користується таким величезним успіхом.
Де виробляють цей напій?
Гранат є одним з найбільш древніх фруктів, про які відомо людині. Однак не всякий сорт годиться для того, щоб виготовити цінне гранатове вино. Всього в світі їх кілька і лише з них виходить дійсно цілющий і смачний напій. Першими виготовляти гранатове вино навчилися ізраїльтяни. У цій країні, у Верхній Галілеї, не так давно винайшли технологію отримання цього дивовижного напою без додавання цукру. В результаті виходить неповторний за смаковими якостями натуральний продукт. 
Втім, Ізраїль - далеко не єдина країна, де проводиться гранатове вино. Вірменія теж виготовляє цей чудовий напій. Тут його роблять за традиційними рецептами, причому в двох варіантах: як сухим, так і напівсолодких, з додаванням невеликої кількості цукру. Третя країна, в якій поширено виробництво цього виду вина, - Туреччина. Так що якщо в найближчому майбутньому ви плануєте відпочити в Стамбулі, візьміть цей факт на замітку. Турецьке гранатове вино вважається одним з кращих в світі, і всім, кому пощастило його спробувати, надовго запам`ятовується його неповторний смак, насиченість кольору і чарівний аромат. У цій країні більше сотні приватних виноробів, але кожна з них зберігає свій рецепт приготування в секреті. Складно сказати, яке гранатове вино краще. Всі вони гарні по-своєму, у кожного виду є свої цінителі.
