Яке вірменське вино варте уваги? Вірменське гранатове вино: ціна, відгуки
Вино - це прекрасний алкогольний напій, створений шляхом бродіння виноградного соку. І наскільки величезна палітра сортів винограду, стільки ж і прекрасних сортів вина
підносять винороби шанувальникам цього прекрасного напою. Повні сонця і аромату виноградної лози келихи щодня осушаются в самих різних куточках земної кулі.Крім чудових смакових якостей, вино є також важливим компонентом, позитивно впливає на обмін речовин (якщо брати в розумних межах, зрозуміло). Зараз на ринку представлена величезна кількість виробників і країн, що поставляють вино. Ціна на всю продукцію досить демократична, і покупець може вибирати напій виходячи зі своїх смакових переваг. Болгарські, французькі, чилійські, іспанські вина розташувалися на полицях супермаркетів. Але хотілося б вам розповісти про сорти, створених набагато ближче до нас. Це вина Вірменії.
На горі Арарат ....
Вина, виготовлені в Вірменії, завдяки прекрасному клімату і особливим природним факторам, отримують високий відсоток цукру в напої, що дає досить високий вміст спирту і, отже, підходить для виготовлення напівдесертні і міцних напоїв. Це робить вина Вірменії унікальними.
Багато сортів винограду ви зможете знайти тільки там: «мсхалі», «Арені», «восеват». Сама природа зробила Вірменію країною виноробства. Згадка про виноградну лозу, посадженої Ноєм біля підніжжя Арарату, є ще в Біблії. Ще до 4-го століття до н. е., при вторгненні в Наірі (держава, розташоване на території сучасної Вірменії) грецьких військ, в будинках пили вино, яке зберігалося в спеціальних посудинах - Карасьов. При археологічних роботах у різних регіонах Вірменії знаходять безліч доказів виноробства, зокрема, в фортеці Тейшебаини було знайдено сховище з 480 карасів вина. Вже набагато пізніше купці поставляли вірменське вино нарівні зі зброєю і кіньми в Велике Литовське князівство. Чи це не говорить про незмінних традиціях вірменського виноробства!
ХХ століття
Ті, хто відвідував Вірменію за часів Радянського Союзу, обов`язково привозили в якості подарунка рідним і друзям найпрекрасніше вірменське вино. Відгуки про напій швидко поширилися по всій країні. Прекрасне вино з яскравим сонячним ароматом і ніжним смаком була затребувана на всій території величезної держави. Виготовлені з унікальних сортів винограду вина носили імена тих сортів, з яких були вирощені - «Мсхалі», «Восеват».
Одним з легендарних творінь вірменських виноробів можна назвати червоне вино «Неркарат», яке виготовляється, за деякими легендами, саме з тих сортів винограду, які Ной висадив на схилах Арарату. Ну, зрозуміло, також не можна не згадати про один з кращих творінь виноробів. Це «Арені». Смак і аромат цього шедевра виноградного мистецтва надовго залишався з тим, кому пощастило спробувати цей напій.
В середині 80-х років двадцятого століття Вірменією перероблялося близько 210 000 тон винограду в рік. Майже чверть виробленого в той час в Радянському Союзі коньяку припадала на Вірменію, частка вина становила близько 5%.
Все в ущелину
Центр вірменського виноробства в кінці ХХ століття був зосереджений в «Арарат-тресті». Там, в ущелині, розташований музей виноробства, колекція якого складає понад три тисячі різних видів вина. Деякі сорти мають витримку в кілька століть. Аналогічних сховищ в світі ще два - у Франції і Італії. Що залишається практично незмінним протягом останніх трьох тисячоліть, так це сам процес виробництва. На винних заводах все як і раніше зберігається в дубових бочках, а домашні винороби, як і раніше, для зберігання вин використовують караси. Вірменське вино виготовляється з дбайливим дотриманням всіх традицій.
Коньячку-с!
Зрозуміло, при такому розвитку виноробства мав з`явитися винний спирт і як наслідок коньяк. найвища якість вірменських коньяків багаторазово було відзначено на міжнародних виставках, і до цього дня він утримує високі позиції в міжнародних каталогах.
У такому багатому і родючому краї, як Вірменія, з безліччю фруктів і прянощів, самі жителі виробляють величезну кількість різноманітних вин. Одним з найулюбленіших вважається гранатове, що виготовляється з найсуворішим дотриманням технології. Це десертне вірменське вино чудово поєднується з безліччю солодощів, якими багата вірменська кухня. Дивовижний союз прекрасної їжі і не менш розкішного творіння місцевих виноробів не залишить байдужим жодного гурмана.
Гранати що треба
Гранатове вино поступово набирає популярність не тільки в самій Вірменії, а й далеко за її межами. Популярність цього напою зросла після того, як він зробив фурор на одному з кулінарних фестивалів в Бейруті. Радує, що гранатове вірменське вино переживає новий зліт на міжнародному ринку.
До речі, як вважають багато фахівців, кількість антиоксидантів в гранатовому вини вище, ніж в червоному виноградному. Ліноленова кислота, що міститься в зернятках граната, пригнічує активність речовин, що викликають рак. А також перешкоджає передчасному старінню організму. На смак гранатове вино солодке і в той же час терпке, родзинкою цього напою, без сумніву, можна назвати довгий приємний горіхове післясмак з легкими нотками вишні та тютюну. Про нього особливо тепло відгукуються любителі.
Навіть по консистенції гранатове вино володіє більшою густиною і щільністю. Щоб букет повністю розкрився, фахівці рекомендують вино охолодити до 12-14 ° C. Ті, хто спробував цей напій, говорять про його яскравому і незвичайний смак. Солодкість зовсім сіропная, а саме відповідна якісному гранатовому соку.
Є куди рости
Популярність гранатового вина зростає не тільки за кордоном, але і на території РФ. Поки цей чудовий напій не може конкурувати з традиційним виноградним вином, але число його шанувальників постійно зростає. Все більше покупців віддають перевагу таким сортам гранатового вина, як Frans або Armenia. І з кожним днем все в нових точках продажів на всій території Росії ви можете придбати прекрасне гранатове вино. Ціна пляшки цього напою досить демократична і не має великих відмінностей з іншими винами Вірменії. Відгуки про напій дивно одностайні в захоплених оцінках. Вірменське гранатове вино, вартість пляшки якого близько 500 рублів, не вдарить по вашому гаманцю, а й залишить не лише приємний післясмак.
