Сосиска в лаваші: як її можна смачно приготувати
Сосиска в тісті або булочці є одним з найпопулярніших страв в сучасних пунктах швидкого харчування. Вона не тільки користується величезним попитом у споживачів, але і приносить непоганий дохід продавцям. При цьому існує маса рецептів приготування подібних блюд, один з яких добре знайомий вітчизняним любителям швидкої закуски - сосиска в лаваші.
Вважається, що вживати таку їжу не варто в дешевих кафетеріях або закусочних. Однак часом хочеться побалувати себе чимось смачненьким, а значить, необхідно зробити це блюдо самому. Саме тому питання про те, як приготувати сосиску в лаваші в домашніх умовах, цікавить багатьох.
Складові:
Для двох порцій потрібно:
- сосиски - 4 шт .;
- огірок - 1 шт .;
- помідор - 1 шт .;
- свіжа капуста - 50 г;
- сир - 50 г;
- майонез;
- лаваш - 2 шт .;
- кетчуп.
Підготовка та вибір продуктів
Перш за все, необхідно відзначити, що сосиска є основою цього рецепта. Саме тому її необхідно вибирати особливо ретельно. Не варто економити на придбанні даного інгредієнта, купуючи соєві ковбаски або сосиски, зроблені з неякісного м`яса. Хороші сосиски повинні коштувати не менше, ніж кілограм сирого м`яса. Краще трохи переплатити, але тоді вийде дійсно смачна сосиска в лаваші.
Рецепт також передбачає наявність капусти. Її необхідно дрібно нашаткувати і злегка присипати сіллю. Так вона пустить сік і стане м`якою і податливою. Решта овочі найкраще нарізати тонкими скибочками, щоб вони змогли розміститися в лаваші. Деякі кулінари люблять додавати в блюдо картопля, обсмажений у фритюрі, але це буде вже зайвим.
приготування
Спочатку потрібно відварити сосиски. Це можна зробити в звичайній каструлі або пароварці. Однак смак буде краще, якщо для цього використовувати фритюр. При цьому треба не забути зняти харчову плівку, інакше сосиска в лаваші буде неїстівної.
Потім на столі розкладають лист лаваша, який покривають тонким шаром кетчупу і майонезу. Потім викладають дві сосиски і салат з капусти. Також поруч мають шматочки помідора і огірка. Щоб сосиска в лаваші отримала додатковий смак, зверху все посипають тертим сиром, після чого все ретельно загортають. Варто зазначити, що спосіб загортання може бути різним, оскільки практично ніяк не впливає на смак готового блюда, а служить тільки для того, щоб утримати всі інгредієнти разом.
Підігрів
Коли страва сформовано, його необхідно підігріти, щоб розплавився сир, що знаходиться всередині. Для цього можна використовувати духовку або мікрохвильову піч. Щоб сосиска в лаваші отримала рум`яної скоринки, найкраще використовувати спеціальну сковорідку-гриль. Загорнуте блюдо викладають на її ребристу поверхню, зверху притискають вантажем, а потім ставлять на вогонь. Після того як одна сторона підрум`яниться, лаваш перевертають на іншу сторону і точно так же готують. Так вийде хрустка скоринка і розплавляється сир всередині, що робить страву особливо смачним і привабливим зовні.
