Laurent-perrier (шампанське): відгуки, ціна
Винний дім «Лорен-Перрье» був заснований в 1812 році. А зараз він займає третє місце в світі за обсягами продажів шампанського (після «Моет і Шандон» і «Вдови Кліко»). У чому ж успіх підприємства? Секрет ми розкриємо в нашій статті. Laurent-Perrier - шампанське по-своєму унікальне. Перший же ковток цього напою дає відчути: ніяке точне слідування технологіям виготовлення не замінить терруар. Оскільки таке поєднання кліматичних даних і грунтів зустрічається тільки в Шампані, та й то лише на обраних ділянках Гран Крю. За свою тривалу історію в більш ніж двісті років винний дім «Лорен-Перрье» створив чимало кюве. Ми поговоримо тільки про найвідоміших і популярних з них. Що кажуть про це шампанському відгуки? Скільки коштує пляшка ігристого вина елітної французької марки? Про це читайте нижче.
Содержание
Історія винного дому
«Лорен-Перрье» чимось нагадує фірму «Вдова Кліко». Обидва підприємства стали відомі завдяки внеску видатних жінок. Звичайно, заснували винні будинки в обох випадках чоловіки. Але їх внесок у виробництво шампанського складався лише в тому, що вони вчасно померли, поступившись місцем в управлінні своїм вдовам. Як і мадам Кліко, Матильда Емілі Перрье, взявши в руки підприємство свого покійного чоловіка Ежена Лорена тисяча вісімсот вісімдесят сьомого року, підняла його на небачені висоти. Вона додала до його прізвища свою, і цей бренд - Laurent-Perrier (шампанське) - зараз один з найбільш шанованих у світі. Перша світова війна виявилася для виноградників Шампані такий же руйнівною, як і філоксера, що вразила їх за сто років до цього. Але вдова Перрье мужньо подолала всі негаразди і навіть вивела своє підприємство на новий виток розвитку, зробивши промоакцію на британських островах. Дочка Матильди Емілії, яка успадкувала від матері винний дім в тисяча дев`ятсот двадцять п`ятого року, продала його Марії-Луїзі де Нонанкур, яка сама була з старовинної сім`ї виробників шампанського Лансон. Ця жінка впевнено тримала штурвал підприємства у важкі роки Другої світової війни. У наші дні винний дім «Лорен-Перрье» давно вже став великим концерном, який має свої філії в Бельгії, Сполучених Штатах Америки, Швейцарії. Але сім`я Лансон де Нонанкур все одно володіє контрольним пакетом акцій.
Шампанське Laurent-Perrier Brut
Але досить теорії. Почнемо тепер дегустувати різні кюве винного дому «Лорен-Перрье». Почнемо з самого звичайного, якщо так можна висловитися про виріб цього елітного виробника, шампанського. Знайомтеся: «Брют Лорен-Перрье». Це сухе шампанське відтінку блідого золота - відображення вишуканого стилю винного дому. Зробіть ковток і відчуєте, як грають під небом бульбашки, насолодіться букетом, в якому розкриваються аромати груші, яблука і цитрусових, відчуйте свіжий і ніжний, відмінно збалансований смак. Це шампанське ідеально подати на аперитив. Але воно - стверджують гурмани - буде також непоганим супроводом до салатів з морепродуктів, страв з риби, птиці і білого м`яса. Стандартна пляшка такого ігристого вина коштує в російських Алкошоп близько трьох тисяч рублів.
«Кюве Розі Брют»
Це дуже рідкісне шампанське. Воно має рожевий колір. Його колористика досягається більшою часткою винограду Піно Нуар в купажі. Шампанське Laurent-Perrier Rose Brut помітно виділяється з ряду інших виробів будинку. Навіть пляшка у нього інша. І виготовляється воно за методом контрольованої мацерації. У свіжому ароматі шампанського легко вгадуються відтінки червоних ягід - смородини, малини, черешні та полуниці. У вина відмінно збалансований і гармонійний смак, теж з нотками фруктів. Його можна подати як аперитив. У цього шампанського, як стверджують відгуки, дуже елегантне післясмак, яким можна довго насолоджуватися. Але підходить вино також під сирну тарілку, фруктові десерти. Ігристе насичено-рожеве шампанське буде непоганим ескортом для страв азіатської кухні. Можна подати його до птаха або білого м`яса. Дуже добре воно зі стравами з кролика або з перепелами і рябчиками. Стандартна пляшка «Кюве Розі Брют» коштує близько дев`яти тисяч рублів.
«Олександра»
Це міллезімние шампанське, тобто виготовлене з винограду врожаю одного року. В даному випадку це 1998. У цей рік вийшла заміж дочку сімейства де Нонанкур, Олександра, і її батько Бернар придумав нове кюве спеціально на честь її весілля. У багатьох виноробних будинків є марка, яка є «гордістю фірми». У Laurent-Perrier шампанське «Олександра» якраз і є такою родзинкою. Відгуки кажуть, що у вина вражаючий рожево-ніжний колір з помаранчевими іскорками. Складний, комплексний букет напою не залишить байдужим нікого. Він дивує ароматами рожевих пелюсток і полуничного варення. У витонченому, але яскравому смаку легко вловити відтінки лісової суниці. Довгограючі бульбашки, лопаючись, залишають смак кураги і апельсинової цедри. Це шампанське потрібно подавати тільки до делікатесів. Воно ідеально поєднується зі стравами з дичини під ягідним соусом. Ціна задоволення - двадцять одна тисяча рублів за пляшку.
Laurent-Perrier Demi-Sec
Любителям напівсухих шампанських відгуки рекомендують спробувати це кюве. Золотисто-жовтий колір, багатий і інтенсивний аромат з нотками фундука, мигдалю і французької випічки, повнотіла, яскравий і багатий смак - відмінний напій як для аперитиву, так і для десертного столу. Плюс невисока ціна (як для фірми Laurent-Perrier): шампанське коштує близько трьох тисяч рублів. Примітно, що ця марка продається і в подарунковій упаковці, що робить її вдалим презентом.
"ультра Брю"
Це кюве - вершина виноробного майстерності, яку здолали майстра Laurent-Perrier. Шампанське Ultra Brut за кольором нагадує горілку - чисте і прозоре, як сльоза. Його аромат свіжий і легкий, як морський бриз. У його подиху чуються запахи жимолості, зеленого соковитого яблука і різних цитрусових. Смак у шампанського дуже характерний. Гурмани стверджують, що він трохи мінеральний, з нотками квітів і фруктів. Такий шедевр потрібно їсти окремо, як аперитив. Але вишуканий стиль шампанського тільки підкреслить смак страв «високої кухні». Можна подати його з фуа-гра, паюсной ікрою, лобстерами і подібними делікатесами. Пляшка такий амброзії коштує близько п`яти з половиною тисяч рублів.
Laurent-Perrier шампанське +1812
Повернемося ще раз до історії. Як уже згадувалося, виноробний будинок був заснований на початку дев`ятнадцятого століття. Тоді це було скромне сімейне підприємство, що збирає урожай всього лише з двох ділянок в Шампані. Але це кюве присвячено саме довгої історії винного дому. Адже коли зародилося знамените шампанське Laurent-Perrier? Maison Fondee 1812 (будинок заснований в 1812 році) - відповідатимуть усі французькі сайти. І це ювілейне видання немов відповідає слогану знаменитого бренду: «Якщо у нас буде таке вино і такі люди, ми ніколи не програємо». Це шампанське немов увібрало в себе всю вишуканість марки. У напою ніжний гармонійний смак і багатий букет, в якому користувачі вгадують відтінки мигдалю і свіжих ягід.
Grand Siecle - «Чудовий Століття»
Це шампанське НЕ міллезімние, проте воно, на думку користувачів, є найкращим в корекції «Лорен-Перрье». Про це говорить і ціна у двадцять чотири тисячі рублів за пляшку. Вино складається наполовину з Піно Нуар і Шардоне. Але ці два сорти були відібрані з кращих міллезимів добірних Гран Крю! У шампанському, яке продається зараз, використовувалися врожаї 1995 року, 96 і 98-го років. Ті, хто пробував цей напій, запевняють, що у напою особливий потужний смак і дуже складний букет з відтінками меду і мигдалю. Це шампанське можна пити лише з блюдами «високої кухні».
