Як зберігати цибулю правильно?
У тих, хто має ділянку для вирощування овочів, часто виникають проблеми зі зберіганням того чи іншого виду культури. Наприклад, цибуля, який містить у своєму складі багато речовин, що перешкоджають розмноженню цвілі та інших руйнівних бактерій, може зіпсуватися. Мати про запас цей овоч ніколи не завадить, адже це один з найкорисніших і найуживаніших видів рослин. І знаючи, як зберігати цибулю правильно, можна забезпечити себе цією культурою на довгий термін.
Збір врожаю
Для того щоб знати, як зберігати цибулю в зимовий період, корисно буде врахувати основні умови збирання овоча, які перераховані нижче.
- Урожай потрібно збирати в певний термін, який можна визначити за такими ознаками, як жовтизна на кінчиках лука, засихання бадилля і так далі. Особливо важливим моментом для зберігання є визрівання шийки, так як через неї може потрапляти волога, руйнівно діє на овоч.
- У тих випадках, коли урожай не встигає дозріти до заморозків, цей процес можна прискорити. Для цього потрібно овочі «оголити», відгрібаючи грунт з верхнього шару. Таким чином, до цибулин буде великий доступ основних складових для дозрівання - світла і повітря.
- Не можна спізнюватися з прибиранням овоча. Якщо залишити цибулини на грядках, в умовах вологості вони можуть «піти» знову в «зростання».
Підготовка до зберігання
При збиранні на поверхні цибулин можуть зберігатися такі шкідники, як кліщі, нематоди, бактерії і грибки. Тому потрібно переконатися, що урожай був зібраний з довгими шийками. Також, перед тим як зберігати цибулю, потрібно його підготувати. Цей процес складається з просушування плодів при температурному режимі приблизно в 40 С. Цей процес триває протягом третини місяця, причому час потрібно розділити на три етапи. На кожному часовому відрізку потрібно підвищувати температуру, поступово довівши до зазначеного розміру.
Для просушування можна використовувати такі пристосування, як калорифери, печі та радіатори. Можна вивішувати плоди, сплетені в так звані коси, вдень і прибирати в темний час доби. Крім того, вирішивши, як зберігати цибулю, потрібно вибрати з урожаю дрібні плоди і непоспевшіе овочі.
Основні моменти
Цибулини можна укладати в спеціальні ящики, повітропроникні мішки або розстеляти на підстилці на горищі. В останньому випадку при низьких температурах овочі потрібно вкривати теплоізоляційними матеріалами (матами і іншими). При сильних морозах краще занести цибулю в приміщення. Оптимальна температура для зберігання 18 С і вологість не вище 60%.
Для тих же, хто хоче знати, як зберігати цибулю в квартирі, буде корисна наступна інформація.
- Просушувати овочі можна на балконі в спеціальних сітках в денний час.
- Зберігати в холодну пору цибулини зручно в картонних коробках.
- Перед закладанням в ящики овочі потрібно розібрати на дрібні, великі і недозрілі плоди. Останні потрібно використовувати в їжу в першу чергу.
Щоб цибулини для посіву не пустили стрілки, потрібно дотримуватися ряду режимів.
- Постійний холод. Вологість не вище 85%, температура - 1-3 С.
- Постійне тепло. Рівень вмісту пари в повітрі - 50-70%, а температура близько 20 С.
- Комбінований спосіб. До початку морозів овочі містять при 18-20 С, а з настанням зими укласти на горище або в холодильник (при цьому цибулини потрібно скласти в поліетиленові пакети).
У даній статті ми постаралися відповісти докладно на питання, як зберігати цибулю взимку. Можливо, дана інформація буде корисна читачам.
