Чи правда, що людям більше подобаються страви, приготовані власноруч?
Згідно з новим наукового дослідження, людям подобається їжа, приготовлена власноруч, особливо якщо при цьому використовувалися здорові інгредієнти. Це ще одна причина для того, щоб навчитися готувати.
Содержание
хід експерименту
Вчені просили 120 жінок приготувати різні види коктейлів. Кожна з учасниць тестувала смаки власноруч приготованих страв, а також запропонованих їй на вибір. Причому інгредієнти для коктейлів були різними: від малини до шоколаду, від низькокалорійних компонентів до шкідливих продуктів. Далі жінки проводили дегустацію і виносили вердикт. Яке ж страва була найсмачніше?
Учасниці готували низькокалорійний десерт
Що стосується низькокалорійного молочного коктейлю, при приготуванні всі учасниці строго дотримувалися зазначені рекомендації. І неважливо, що це було: низькокалорійний малиновий напій або шоколадний. Після тестів свого і чужого коктейлю учасниці були одностайні. Найбільше їм до вподоби припали результати власних зусиль. Відзначимо, що жінки були розділені на групи, і в кожній з них процес приготування проходив на очах один у одного. Таким чином, жінки могли бачити, що було додано в той чи інший стакан.
Люди схильні довіряти собі
Підсумки експерименту не стали одкровенням для дослідників. У висновку наукової групи зазначено, що жінки схильні довіряти собі і в основному сприймають їжу з точки зору користі, а не смаку. Коли на авансцену виходить обізнаність про продукти харчування, замішаних в процесі, це має вирішальне значення.
«Ефект IKEA»
Ця умова поширюється не тільки на їжу, але і на інші області побуту. Наприклад, широко відомий так званий «ефект IKEA», коли покупець компонує меблі власноруч. Люди схильні сприймати саморобні об`єкти краще, ніж створені кимось ще. Тут вирішальним фактором оцінки може стати кількість витрачених зусиль, відчуття власної значущості, компетентності та корисності.
Висунутому припущенню потрібні підтвердження
Зрозуміло, представлене нами сьогодні дослідження не претендує на статус істини в останній інстанції. Обмежена кількість учасників, вузькість контингенту і, власне, убогість інгредієнтів в приготуванні страви не дозволяють робити узагальнені висновки. Вчені не знають, що буде, якщо попросити добровольців приготувати суп або спекотне і залучити до процесу чоловіків.
Проте, один висновок все ж існує: люди вважають за краще здорову їжу шкідливою і покладаються на власні руки. Можливо, це дослідження якось спонукає тих, хто сумнівається перейти на нові принципи харчування, готуючи при цьому страви самостійно. Виявляється, прості, але здорові рецепти теж можуть бути затребуваними.
