Шот - це коктейль. У чому його особливості?
Алкогольні шаруваті коктейлі так давно користуються популярністю серед споживачів, що стали вже обов`язковим елементом барної культури. Мистецтво приготування змішаних напоїв вимагає багатьох знань, вміння і вправності.
Содержание
розберемося
Шот - це скорочена назва, похідне від shot drinks ("стріляють напої"). Інакше кажучи, це алкогольний коктейль в невеликій кількості, який випивається одним ковтком. Ємність чарки для такого напою зазвичай від сорока до шістдесяти мілілітрів. Аналогічну назву має і посуд для подачі алкоголю. В англійській мові існує поняття shot glass - "стріляє стакан". Є синонім слова "шот" - Це shooter. Російським варіантом шутера може виступити традиційна чарка горілки.
Що таке шот, першою дізналася Америка ще в період «сухого закону». Незважаючи на суворий заборона на продаж алкоголю, в тісних підвалах і закритих ресторанчиках його все одно продавали потайки. Оскільки якісних напоїв майже не було, власникам закритих питних закладів доводилося бути винахідливими. Низькоякісні віскі, ром, бренді бармени розводили різнокольоровими сиропами. Так виходили шаруваті коктейлі, які мали красивий і незвичайний вид завдяки різним по щільності і густоті напоїв.
Особливості
Сьогодні шот - це не маскування дешевого алкоголю, а маса всіляких рецептур, перевірених роками і відібраних поколіннями любителів питному культури. Основою більшості шутерів є лікери, які надають напоям м`який смак і дозволяють розташовувати шари, практично не перемішуючи їх між собою. Часто в шоти додають сироп Гренадіни для зменшення фортеці і додання краси напою. Зверху виріб прикрашається збитими вершками. Це типовий приклад приготування шутер-коктейлю.
За своєю суттю шот - це суміш будь-яких спиртних і безалкогольних напоїв. Головна вимога, що пред`являється до нього, - це вдале поєднання кольорів. Щоб домогтися отримання ефектного шутера, потрібно брати до уваги рівень щільності різних рідин. Для цієї мети існують таблиці з показниками вмісту цукру в кожному з них. Чим вище ця цифра, тим щільніше напій.
Готувати шот слід за принципом розташування важчих напоїв в нижній частині посуду. Наливати їх потрібно з великою осторогою. Для зручності бармени користуються спеціальними пристосуваннями типу барної ложки. Ручка її має загострений кінчик, а кругла частина виглядає у вигляді плоского гуртка.
варіанти
З різних видів соків теж можна готувати шоти, перекладаючи їх між собою додатково за допомогою тонких кружечків лимона або апельсина.
Вдалим варіантом буде також використання напоїв з різною температурою подачі. Наприклад, в охолоджений алкоголь додати гарячу каву еспресо.
Відмінний шот, фото якого ви бачите в нашій статті, можна приготувати з одного виду алкоголю. Головне, щоб напій був досить міцний. Окрасою в цьому випадку може бути кисло-солодка ягідка в шот-чарці, оливка на шпазі, часточка цитрусових.
Традиційно шутери вважаються напоями для чоловіків, але в дійсності на них немає ніяких обмежень.
