Коктейлі з "амаретто" - смачно і просто
Всі спиртні напої мають одну особливість. Якщо пити їх неправильно, то вони ніколи не принесуть задоволення і справжньої насолоди. Це відноситься не тільки до самих напоїв, а й до численних сумішей з них, які називаються коктейлями. Щоб їх приготувати, необхідно, в першу чергу, орієнтуватися на основний компонент. Саме від нього залежатиме смак кінцевого продукту і особливості його вживання. В якості яскравого прикладу можна розглянути коктейлі з "Амаретто".
Компоненти і способи приготування коктейлів
Для початку необхідно знати, що "Амаретто" - Це лікер. Він має яскраво виражений смак мигдалю і являє собою рідину коричневого кольору досить густої консистенції. "Амаретто" з`явився в Італії в XVI столітті. Згідно з давньою легендою, цей напій склала дівчина для свого коханого. А вихідними компонентами послужили абрикосові кісточки, бренді і набір спецій, який досі нікому не вдалося розгадати. п`ють "Амаретто" по різному. Хтось вважає за краще напій в чистому вигляді, інші додають його в каві, а треті готують на його основі досить смачні суміші. коктейлі з "Амаретто" відносяться до розряду алкогольних напоїв. Основою для їх створення, крім лікеру, може служити будь-який продукт підвищеної міцності. Зазвичай коктейлі з "Амаретто" роблять на базі віскі, бренді, скотча, горілки або іншого лікеру. А в якості додаткових інгредієнтів використовують фруктові соки, вина, молочні продукти і, звичайно, лід. Щоб надати нового напою закінчену смакову композицію або незвичайний зовнішній вигляд, фахівці часто використовують фрукти, ягоди, різноманітні спеції та навіть листя деяких рослин. З огляду на різну щільність змішуються компонентів, коктейлі з "Амаретто" в основному готують з допомогою шейкера або блендера, хоча в деяких випадках обходяться і без спеціальних пристосувань. Готовий продукт розливають по келихах або склянках і прикрашають відповідним чином.
Найпростіші рецепти
У домашніх умовах легко приготувати коктейлі з "Амаретто". Рецепти підійдуть будь-які - головне, щоб в наявності були потрібні компоненти. Іноді суміші носять дуже "говорять" назви: наприклад, "Рожева пантера". До складу напою входять 10 грам звичайної горілки, 30 грам лікеру "Амаретто", 20 грам полуничного сиропу, 50 грам вершків (обов`язково нежирних) і трохи газованого напою "Грінфілд".
Готується така суміш в один прийом:
- Всі інгредієнти слід помістити в блендер і гарненько збити.
- Готовий продукт налити в келихи для мартіні і зверху прикрасити шматочками полуниці.
Іноді склад коктейлю просто мінімальний. Яскравим прикладом може служити напій під назвою "Хрещений син". Для його приготування знадобиться всього лише 100 грамів апельсинового соку, лід і 50 грамів "Амаретто".
Всі компоненти необхідно звично змішати з допомогою блендера і розлити по келихах. Прикрасити можна часточкою апельсина, а пити краще через соломинку.
Напої на будь-який смак
Коктейлі з лікером "Амаретто" бувають і більш складні за складом. У них можуть бути присутніми відразу кілька міцних алкогольних напоїв. Але будь-який з них при бажанні без особливих зусиль можна приготувати вдома. Наприклад, оригінальний напій "Макбет". Склад інгредієнтів: 20 мілілітрів віскі, по 30 мілілітрів лікарів "Амаретто" і "Кюрасао", 10 мілілітрів соку лимона і 20 мілілітрів цукрового сиропу.
Компоненти заливаються в шейкер. Змішування проводиться шляхом інтенсивного струшування. От і все. Приготований напій залишилося налити в чарку для коктейля і прикрасити часточкою лимона або лайма. Незвичайний колір і приємний смак нікого не залишать байдужим. А для любителів кави є особливий варіант. Він так і називається - "коктейль кавовий". Для нього необхідно 300 мілілітрів кави, 100 грам жирних вершків, 8-10 грам цукру, 100 грам "Амаретто" і 3 грами какао.
Готується коктейль наступним чином:
- Кава змішати з лікером і вилити в келих.
- Цукор з вершками збити в міцну піну і за допомогою кондитерського шприца видавити зверху.
- Залишилося тільки посипати все какао - і можна пити із задоволенням.
Існують десятки варіантів приготування коктейлів з ароматним лікером "Амаретто". Його незвичайний кісточкових присмак робить будь-яку суміш пікантною і неповторною.
