Коньяк дагестанський здобув світову популярність
Відомий завод, що функціонує в Дагестані, виробляє воістину оригінальні коньяки, популярні в усьому світі. Якісний коньяк дагестанський вперше був проведений близько 50 років тому і з тих пір займає провідне місце серед подібної продукції. У місті Кизляр був побудований потужний, чудово оснащений завод коньячного виробництва, що випускається товар отримав неймовірне визнання в інших країнах, в тому числі він заслужив особливу повагу і шану в Росії. Місто Кизляр бере свої витоки з сімнадцятого століття, повного загадковості і неймовірних історичних подій. Жителі цієї місцевості активно займалися тваринництвом, зокрема, вівчарством, їх продукція мала великий попит у приїжджих підприємливих купців.
Сприятливі кліматичні умови, найчистіше свіже повітря сприяли розведенню винограду і інших фруктів на родючих місцевих землях. Перші виноградні паростки досить швидко з`явилися на поверхні землі і незабаром освоїли земельні ділянки, піднімаючись високо до сонячних променів. Чудовий урожай спонукав людей задуматися про створення смачного ароматного напою. Сучасний коньяк дагестанський виробляють за технологією, яка вперше була розроблена в даному регіоні.
У Кизлярі стрімко розвивалося виноробство. Тут вперше були розроблені цікаві методи виробництва коньяків. При цьому використовувалися найбільш якісні сорти винограду і відбиралися відповідні грона. Петро Великий, як і імператори інших країн, мав славу своєю пристрастю до високоякісних вин і коньяків, тому в Росію з Дагестану також привозили найкращі напої. З багатьох інших розвинених країн теж потягнулися вервечки виноробів, які бажають виготовити чудові коньяки і вина. так найкращий коньяк дагестанський вперше з`явився на столах знатних вельмож.
Слід зазначити важливий момент - перші кроки у виробництві якісних вишуканих спиртних напоїв в Дагестані. Місцеві винороби вперше налагодили їх виробництво в своїй країні, після чого приїжджі купці закупили товар і перевезли в свої країни. Попередником такого напою, як коньяк дагестанський, стала горілка, яку виготовляють за спеціальною технологією, настоюють бочках з дубового дерева. Пізніше був відзначений своєрідний смак, подібний коньячному.
Основоположником заводу в Кизлярі слід вважати Давида Сараджева, який в дев`ятнадцятому столітті (в 85 році) прийняв рішення створити одне велике підприємство на основі декількох дрібних винокурень. Через певний час таке об`єднання перетворилося в один з найбільших у світі заводів з виробництва коньяку. Неймовірний смак виходив в результаті використання рецептури, що включає процедуру настоювання коньяку в дубових бочках. сьогодні дагестанський коньяк "Кизляр" відноситься до розряду найбільш цінних і високоякісних. У всьому світі популярний темно-золотистий дагестанський коньяк 5 зірочок з витримкою від п`яти років. Вишуканий, практично фантастичний смак і аромат привабливий для всіх представників вищого суспільства.
