Як приготувати закусочний пиріг?
Закусочні пироги - це чудовий варіант для святкового столу. Кожна господиня, яка очікує гостей, завжди турбується про те, чи вистачить частувань на столі, чи не будуть гості голодними. А пироги - це хороша закуска, та й до того ж дуже ситна.
Содержание
Закусочний пиріг з листкового тіста
Для приготування цього пирога нам знадобляться коржі з листкового тіста. Їх можна придбати в будь-якому супермаркеті, або приготувати самим, використовуючи рецепт наполеона.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Тісто листкове - 800 м
- Сьомга слабосолона - 400 г.
- Сир - 200 г.
- Яйця курячі - 1 шт.
- Майонез.
Листкове тісто розкачати на чотири коржа. Викладіть на деко і проколіть виделкою в декількох місцях. Тепер можна коржі відправляти в духовку випікатися при температурі сто вісімдесят градусів до готового стану (приблизно десять-п`ятнадцять хвилин).
А тим часом сир натріть на тертці (середньої). Відваріть яйце, почистіть його, коли охолоне. Його натріть на крупній тертці.
Коли коржі будуть готові, починайте їх Перемащуємо. Перший добре змастіть майонезом і посипте сиром.
Зверху покладіть наступний, на нього теж нанесіть майонез, покладіть сьомгу, форель або консервовану рибу. Далі зробите корж з яйцем. Самий верхній шар змастіть майонезом і прикрасьте за бажанням, наприклад, трояндочками із сьомги і гілочками зелені.
Закусочний листковий пиріг з паштетом
Щоб приготувати такий пиріг, потрібно повозитися. Зате результат вас порадує. На його приготування у вас піде близько години.
Інгредієнти для закуски:
- Паштет курячий або печінковий - 150 г.
- Листкове тісто - одна упаковка.
- Майонез.
- Гриби (можна брати як свіжі, так і мариновані) - 200 г.
- Морква - 2 штуки.
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки.
Готувати закусочний пиріг почнемо з паштету. Для цього обсмажити моркву з цибулею. Потім додамо печінку і бульйон. У готовому вигляді перекладемо це все в чашу блендера і збити до отримання однорідної консистенції. Ось паштет і готовий. Тепер він повинен охолонути.
Далі знову потрібно обсмажити цибулю з морквою, але вже без печінки. Розморожуємо листкове тісто і розгортаємо в коржі. Якщо ж ви придбали готове листове тісто, то це ще простіше.
Кожен корж тепер потрібно спекти в духовці, поки він не стане рум`яним. Кількість шарів майбутнього пирога може бути будь-яким. Все залежить від того, скільки коржів ви спече.
Далі потрібно кожен шар промазати майонезом. На нижній корж викладемо паштет і цибулю з морквою. Все це рівномірно розподілимо. На другий - цибулю, гриби, морква. Зверху накриємо коржем. Його теж смажена паштетом. З обрізків тесту можна зробити крихту і посипати нею верхній шар, а також прикрасити пиріг сиром, грибами, маслинами і зеленню. Ось і готовий наш закусочний пиріг з листкового тіста.
Пиріг з сиром: інгредієнти
Хочемо вас ознайомити з ще одним чудовим рецептом. Це закусочний пиріг з сиром. Він відмінно підійде для полудня, оскільки неймовірно ситний і смачний. А можна його подати і на обід разом з гарячою стравою.
Закусочні пироги з сиром хороші тим, що вони досить швидко готуються і можуть бути як самостійною стравою, так і подаватися на святковий стіл в якості додаткової закуски.
Для тіста візьмемо:
- Борошно пшеничне вищого ґатунку - 200 грам.
- Маргарин - 200 грам.
- Сметана - 100 грам.
- Сода (гашене оцтом) - половина чайної ложки.
Для начинки знадобляться:
- Сир плавлений - 3 шт.
- Яйця - 3 шт.
- Сіль і перець за смаком.
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.
Приготування закусочного пирога з сиром
Отже, почнемо готувати закусочний пиріг. Змішаємо в посуді сметану, борошно і гашене соду. І відразу додамо маргарин, протертий через сито. Отриману суміш потрібно гарненько вимісити до однорідного стану.
Коли наше тісто буде готове, його потрібно закрити плівкою і покласти на півгодини в холодильник. А самі в цей час почнемо готувати начинку для пирога. Для цього дістанемо плавлені сирки і потремо їх на середній терці.
Лук поріжемо дрібними кубиками і обсмажити його на рослинному маслі до золотистого кольору, а потім перекладемо в глибоку тарілку і почекаємо, поки не охолоне. Далі змішаємо тертий сир, цибуля і додамо туди яйця, а також спеції за смаком.
Дістанемо з холодильника тісто і розділимо його на дві частини. З кожної розкачати корж. Один покладемо на дно тієї, посуду в якій буде випікатися пиріг. Зверху на нього викладемо начинку, акуратно її розрівняти по поверхні. А другим шаром тіста накриємо пиріг зверху.
Тепер поставимо наш закусочний пиріг в духовку, розігріту до температури двісті градусів. Випікатися він буде приблизно півгодини. Пиріг повинен придбати золотистий відтінок.
замість післямови
Як бачите, щоб приготувати закусочний пиріг, не потрібно бути талановитим кулінаром. Всі рецепти дуже прості у виконанні. Приготуйте пиріг по одному з рецептів до святкового столу або на вечерю, і ви переконаєтеся, наскільки це легко. Повірте, результат вас порадує! Ви отримаєте на свою адресу масу похвал.
Закусочні пироги завжди дуже апетитно виглядають і мають насичений і апетитний аромат. Кожен рецепт ви можете урізноманітнити, додавши під час приготування зелень, тертий твердий сир, оливки, маслини. Приємного вам апетиту!
