Смачний і ароматний печінковий торт: рецепт з курячої печінки
Печінковий торт (рецепт з курячої печінки буде представлений вашій увазі нижче) виходить дуже ніжним і смачним. Таке блюдо можна подавати до святкового столу в якості холодної закуски після салатів, але до основного обіду. Варто зазначити, що існує досить багато способів приготування цього несолодкого тортика. Сьогодні ж ми розглянемо самий смачний і простий варіант.
Печінковий торт: рецепт з курячої печінки
Необхідні інгредієнти:
- масло рослинне без запаху - 75 мл (для обсмажування страви);
- печінка куряча - 1 кг;
- яйце невелике куряче - 4 шт .;
- цибулини великі ріпчасті - 5 шт. (2 з них в основу);
- морква велика свіжа - 3 шт .;
- майонез жирний на перепелиному яйці - 200 г;
- молоко 3% -е свіже - 250 мл;
- борошно пшеничне - 4 великі ложки;
- часник свіжий - 2-3 зубки;
- сіль кухонна - сипати до смаку;
- тертий сир - 80 г (для оздоблення);
- свіжа петрушка, кріп - (для оздоблення).
підготовка основи
Печінковий торт (рецепт з курячої печінки передбачає використання тільки простих компонентів) слід починати робити з замішування рідкої основи. Для цього потрібно добре помити 1 кг субпродукту, очистивши його від усіх плівок, жилок і інших неїстівних елементів. Далі м`ясо необхідно подрібнити в м`ясорубці, виклавши до нього 2 головки ріпчастої цибулі. Після цього до отриманої маси слід додати кухонну сіль, 3% -е свіже молоко, курячі яйця і пшеничне борошно. В результаті довгого перемішування всіх компонентів у вас повинна вийти досить рідка основа (як для тонких солодких млинчиків).
підготовка начинки
Така смачна і ніжна закуска вийде набагато смачніше, якщо в процесі її приготування використовувати і такі продукти, як морква і цибуля. Щоб зрозуміти, як зробити ароматну овочеву начинку для цієї страви, розглянемо її докладний рецепт. Печінковий курячий торт формується в точності так само, як і звичайний солодкий десерт, тому моркву і цибулю для такої страви бажано сильно подрібнити (нашаткувати і натерти на тертці). Далі обидва компонента потрібно обсмажити на олії, присмачивши їх кухонною сіллю.
Процес приготування наслідках млинців
Щоб зробити смачний і ніжний печінковий торт з курячої печінки, потрібно приготувати від 6 до 9 млинців для 1-ого страви. Обсмажуються такі «коржі» на сковороді з рослинним маслом в точності так само, як і звичайні солодкі млинці.
формування страви
Для приготування такої закуски необхідно по черзі викласти готові печінкові млинці на плоску тарілку, змастивши кожен з них часниковим майонезом і присмачивши пасеровані овочі. В результаті таких дій у вас повинен піднятися досить високий тортик, поверхня якого слід прикрасити тертим сиром і рубаною свіжою зеленню.
Як правильно подавати до столу
готовий печінковий торт (рецепт з курячої печінки був представлений вище) слід накрити поліетиленовим мішечком і на пару годин поставити в холодильник. Далі блюдо потрібно нарізати на порційні шматки і піднести до столу разом із загостреною лопаткою.
