Дієта "7" - що вона собою являє?
Дієта 7 є виключно лікувальною, спрямованої на відновлення функцій нирок і їх нормальної роботи. Проте, досить часто її використовують жінки, які страждають на ожиріння, оскільки крім лікувального ефекту вона дає прекрасні результати схуднення. Якщо в цілях боротьби із зайвою вагою використовується дана дієта, 7 кг за тиждень скинути - це нікчемна справа! Вона практично без солі, низькокалорійна і що важливо, переноситься дуже легко.
Показання до застосування даної дієти
Дієта 7 рекомендується пацієнтам з різними захворюваннями нирок, в числі яких гломерулонефрит хронічний і гострий без вираження порушень функції нирок у фазі стихання певних запальних явищ, а також мокнуча екзема, туберкульоз шкіри і запалення, що супроводжуються набряками. Особливістю даної дієти є повна відсутність кухонної солі в раціоні (заміна її солями кальцію і калію), обмеження споживання вуглеводів, а також контроль над споживаними білками і рідиною.
Нерідко дієта 7 призначається жінкам в період вагітності, оскільки збільшення розмірів матки, як правило, призводить до загострення патологій нирок, набряків, пієлонефрити з подальшим розвитком мастопатії та інших захворювань. Дана дієта покращує сечовиділення, прискорює перебіг обмінних процесів не тільки в тканинах нирок, але і в інших органах, створює сприятливі умови для нормалізації функції нирок, причому при їх безпосередніх запальних ураженнях.
7-денна дієта: загальна характеристика
Дана дієта повинна бути без солі і включати в себе лише солі калію і кальцію в вихідних продуктах (але не більше 2-3-х грамів в день). Споживання білків (переважно тваринного походження), вуглеводів і жирів має бути істотно знижений. Такого роду обмеження надають на організм протиалергічну дію, сприятливо впливають на усунення ниркових запалень. Додатковий прийом вітамінів, в числі яких аскорбінова кислота і вітаміни групи А і В, тільки вітається.
Раціон дієти №7 може бути надзвичайно різноманітним, адже в нього включені різноманітні овочі і фрукти, прянощі і зелень, що значно підвищить апетит хворого і благотворно позначиться на його травленні. Однак потрібно пам`ятати, що прийоми їжі повинні бути дробовими і при цьому частими) в ідеалі - 5-6 разів на день). Має свої особливості і сам процес приготування їжі - вона повинна готуватися на пару, в духовці або просто варитися. Можлива також жарка продуктів на рослинній або вершковому маслі, однак не можна допускати їх пережарювання.
Хімічний склад і калорійність
добова норма білкової їжі для хворого - 80-90 гр., причому 50% цієї кількості повинні бути тваринного походження. Жири також повинні споживатися в кількості 80-90 гр. в день (тварини жири - не більше 70% від загального показника норми). Споживання вуглеводів вважається нормальним, якщо їх кількість становить 400-450 гр. в день.
Якщо порівнювати з нормами фізіологічно здорової людини, то кількість споживаного вітаміну C має бути збільшено як мінімум в 3 рази, вітаміну A - в 2 рази, вітаміну Bi - 1,5 рази, Br - на 1,25 рази. Кількість випитої за добу рідини повинна становити не більше 1-го літра.
Рекомендовані дієтою продукти і страви
Безбілковий хліб з маїсового крохмалю, а також хліб білий пшеничний з висівками, випечений без солі;
Різноманітні супи без солі - овочеві, фруктові, вегетаріанські;
М`ясо і риба (лише нежирні сорти у вареному вигляді) - курка, кролик, яловичина, індичка і телятина, а також щука, плітка, навага, окунь і судак.
Яйця і їх похідні - білкові омлети та ін. страви, проте не більше, ніж 1 яйце в день.
Молочні продукти - в будь-якому вигляді, але лише в обмеженій кількості.
Овочі та фрукти - лише в відварному і натуральному вигляді.
Страви з макаронних виробів і саго (на молоці або воді) у вигляді запіканок, пудингів, котлет, каш, плову і т.д.
Рекомендуються до вживання всі жири, крім тугоплавких, тобто свинячого, яловичого і баранячого. Із закусок допускаються фруктові та овочеві салати, вінегрет, заправлений рослинним маслом, заливна телятина і риба, м`який сир.
Зразкове меню на день, яке рекомендує дієта 7:
На перший сніданок: сирний сирок - 120 грам, розсипчаста гречка з маслом, виключно вершковим, а також чай з молоком.
На ланч (другий сніданок): гарбузова каша і манна крупа.
На обід: вегетаріанський борщ - ½- порції, смажену картоплю, відварне м`ясо і компот, що складається виключно зі свіжих і збірних фруктів.
На полуденок: запечені яблучно-морквяний биточки.
На вечерю: плов фруктовий - ½- порції.
На ніч: 1 стакан чернослівного киселю.
