Текіла: як пити відомий напій?
Зараз навколо так багато різноманітних напоїв, в тому числі і алкогольних, що, зайшовши в магазин чи бар, часом не знаєш, що брати. Кожен вибирає для себе сам, які алкогольні напої пити і пити взагалі. Дівчата найчастіше воліють не дуже міцний алкоголь, чоловіки - більш міцний. І, якщо вести мову про міцних напоях, то в Росії найбільш популярними з них однозначно є горілка, коньяк, віскі і, як не дивно, що недавно ввійшла в цей список текіла.
Текіла - мексиканська горілка, давно і міцно зайняла місце в списку найбільш популярних алкогольних напоїв у всьому світі. Спробувати її варто хоча б тому, що національним напоєм Мексики є саме текіла. як пити її правильно? Це ціле мистецтво.
питання "Текіла: як правильно пити?" ми теж розглянемо, однак спершу варто поговорити про історію цього напою. Текіла здавна проводиться в Мексиці. Історія напою сходить ще до VIII століття і пов`язана з корінним населенням - індіанцями, - які першими навчилися отримувати з серцевини блакитної агави тягучий пінистий напій, назва якому дали «кульці». Міцність напою становила приблизно 4-6 градусів. Напій індіанці вживали лише один раз в цілих чотири роки на спеціальному святі, присвяченому богу вогню. Весь інший час «кульці» пили тільки люди похилого віку і хворі. Варто сказати, що «кульці» довго був єдиним напоєм в Мексиці, який містив хоч якусь кількість алкоголю. І тільки іспанські конкістадори привезли з собою технологію виготовлення спирту. Саме завдяки цьому і була проведена текіла (або текільной вино, як її тоді називали), яка стала національним напоєм Мексики. Тепер існує ціла наука, яка відповідає на сакраментальне питання: "Текіла - як пити?", А сам напій прославився на весь світ.
Якщо розглядати способи прийняття текіли, то можна виділити кілька основних, які пройшли перевірку часом, і кілька популярних саме зараз. Почнемо з того, що справжні цінителі мають власну відповідь на питання «Текіла: як пити?»: Вони потягують напій по ковточку, не поспішаючи. При цьому напій повинен мати кімнатну температуру, а подаватися повинна виключно в спеціальній стопочку - «маленької конячці», як її на своїй мові називають іспанці.
Все більшої популярності набуває коктейль «текіла бум», коли текілу змішують зі спрайтом, стакан зверху прикривають долонею, а потім з силою (не такий, звичайно, щоб стакан розбився) вдаряють їм про стіл або барну стійку. У Мексиці також є коктейль, чимось схожий на простий російський «йорж» - стопку текіли додають в келих пива.
Однак самим знаменитим і популярним, безумовно, є спосіб вживання текіли з сіллю і лаймом. Як пити текілу з сіллю - питання не складний. Для цього існує універсальна формула, яку знають всі любителі цього напою: «лизни-перекинь-кусні». При цьому лизнути, звичайно, потрібно сіль, перекинути в себе стопку текіли, куснути лайм або лимон.
На сьогоднішній день відомо близько 500 марок текіли, і при виборі напою в магазині варто звертати увагу на написи: найякісніші напої обов`язково повинні мати напис на якій-небудь частині пляшки "Hecho en Mexico", що означає "Зроблено в Мексиці". Саме там виробляється справжня текіла, смак якої вам обов`язково сподобається.
Видів текіли куди менше - всього лише чотири: Blanko ( «срібна» - безбарвна і прозора, що не витримана), Joven ( «золота» - з ароматичними добавками і підфарбована спеціальними барвниками), Reposado (справжня, витримана від 2 місяців до року в спеціальних дубових бочках) і Anejo (вироблена за тим же принципом, але має куди більший термін витримки).
Людина, перед яким не стоїть питання: "Текіла: як пити правильно?" зможе отримати непередаване насолоду від вживання напою. Спробуйте і, можливо, ви теж вступите в широке коло шанувальників цього напою, як багато і багато до вас.
