Салат "лісової": рецепт для справжніх господинь
Багато господині іноді не знають, як урізноманітнити домашнє меню. Часто одні і ті ж продукти набридають і хочеться зробити щось новеньке і незвичайне. Особливо важливо для кожної господині приготувати страву швидко і просто.
Содержание
Можна запропонувати таке блюдо, як салат «Лісовий». Його готують швидко, і додають ті продукти, які часто можна знайти в холодильнику. Особливо зручно, коли в будинок приходять несподівано гості і потрібно максимально швидко накрити на стіл. У статті розглянемо, як готувати салат «Лісовий» з різними інгредієнтами. Це можуть бути гриби, ягоди, овочі або фрукти.
Класичний салат «Лісовий»: рецепт з фото
Ця страва славиться ягодами і грибами, які виросли в лісі. За це він і носить своє оригінальну назву. Салат роблять з лисичками, ягодами (чорницею, суницею, журавлиною) або дикими фруктами. Для класичного страви потрібні інгредієнти:
- Гриби лисички (можна шампіньйони) - 0,5 кг.
- Зелений салат - 100 г.
- Велика головка ріпчастої цибулі - 1 шт.
- Сало копчене - 70 м
- Помідори черрі - 300-400 г (за смаком).
- Оливкова і соняшникова олія - 3 ст. л.
- Оцет з водою 1: 1 - 2 ст. л.
- Перець мелений і сіль - за смаком.
- Чорниця для прикраси.
Довільно поріжте гриби і обсмажте на сковороді. Коли у лисичок з`явилася золота скоринка, туди ж покладіть порізані помідори.
Лук наріжте тонкими слайсами, сало дрібними кубиками. Їх теж додайте до помідорів і грибів на сковороду.
Обсмажте все інгредієнти 5-10 хвилин. Посоліть і поперчіть. При необхідності додайте трохи часнику для запаху. Тим часом, на салатник викладайте листя салату і на них покладіть смажені гриби з овочами. Салат прикрасьте ягодами чорниці.
Тепер готовий класичний салат «Лісовий». Рецепт його простий, швидкий і виходить дуже смачна страва, яке нікого не залишить байдужим.
Салат з печерицями
Лісові дари природи допоможуть зробити наш салат вишуканим і оригінальним. Для цього приготуйте продукти:
- Гриби печериці (мариновані) і журавлина - по 100 грам.
- Великий пучок зеленої цибулі - 1 шт.
- Великий картопля - 2 шт, дрібний - 3-4 шт.
- Трохи майонезу - на смак.
- Спеції.
Щоб приготувати салат, спочатку потрібно нарізати гриби і відварити в мундирі картопля, потім порізати дрібними кубиками. Зелену цибулю потрібно нашаткувати як можна дрібніше.
Викладаємо в салатник картопля з цибулею, добре перемішуємо і додаємо гриби. Все це поливаємо майонезом. Необхідно останній раз акуратно перемішати і прикрасити. Для цього залиште трохи зеленого порізаної цибулі. Красиво викладіть журавлину. А поруч посипте цибулею.
Вийшов дуже смачний салат «Лісовий» з печерицями. Виходить оригінальне, красиве, вишукану страву, яким можна здивувати як свою сім`ю, так і гостей.
Салат з горішками
У цієї страви приємний і ніжний смак. Для його приготування потрібні продукти: мариновані гриби (опеньки, лисички), варену картоплю, один великий лук, кедрові горішки.
Також в салат потрібні: зелень (кріп, петрушка, листя салату, кінза), рослинне або оливкове масло. У цьому рецепті можете самостійно фантазувати і додавати стільки продуктів, скільки вам потрібно. Все залежить від ваших уподобань і бажань.
В першу чергу поставте варити в мундирах картоплю. Коли він охолов, поріжте дрібними кубиками і висипте в салатник. У цю ж ємність додайте гриби. Якщо вони великі, поріжте, дрібні залиште такими, які є. Додайте цибулю, порізану тонкою соломкою. Кедрові горішки можна висипати як цілими, так і рубаними. Посоліть, поперчіть, перемішайте і прикрасьте нарізаною зеленню.
Салат з овочами і сиром
У цю страву бажано додати гриби, але це не обов`язково. Для його приготування знадобляться яйця, свіжі огірки, мариновану цибулю півкільцями, картопля, сир, шинка, свіжі гриби, лісові ягоди і майонез.
Спочатку відваріть яйця з картоплею, замаринуйте цибулю, поріжте дрібними кубиками свіжий огірок, твердий сир і шинку (можна замінити курячими грудками).
Гриби обсмажити і висипте їх в салатник. До них додайте і інші продукти. Змастіть майонезом, акуратно перемішайте.
Якщо ви поклали замість шинки курку, додайте ще консервований ананас. Блюдо виходить пікантним і витонченим. Салат можна прикрасити потертим сиром і будь-якими лісовими ягодами.
Виходить дуже смачний і оригінальний салат. Його можна подавати на свято або для своєї сім`ї. Адже салат «Лісовий» урізноманітнює ваше меню. Існує думка, що в це блюдо необхідно додавати як гриби, так і лісові ягоди.
