Салат "мавпочка": рецепт приготування, поради щодо оформлення
За східним календарем у кожного року є свій покровитель зі світу тварин. Деякі стверджують, що такий символ обов`язково повинен бути присутнім на святі. Тому салат «Мавпочка» в 2016 році на новорічному столі буде якраз до речі.
Содержание
Весела мавпа
Новий рік завжди повинен приносити тільки радість і гарний настрій. А якщо приготувати до столу салат «Мавпочка», то можна вважати, що мета досягнута.
Буде потрібно тільки купити деякі продукти: 0,5 кілограма філе курки, 3 яйця, 2 цибулини, 200 г свіжих яблук, 3 маслини, сіль, 125 г сиру твердого, чорний перець, майонез і 2 чайні ложки волоських горіхів.
Процес приготування виглядає наступним чином:
- Спочатку цибулю потрібно порізати і на кілька хвилин залити окропом, щоб вийшла вся гіркота.
- Філе відварити і порізати по можливості кубиками.
- Яйця порізати довільно, а частина сиру і яблука подрібнити на тертці.
- Компоненти з`єднати разом, посолити, заправити майонезом і додати трохи перцю.
- З отриманої маси на широкому блюді сформувати голову мавпи.
- З тертих горіхів поверху викласти чубчик і зробити окантовку з нашаткованої смужок маслин.
- Що залишився сир натерти на дрібній тертці і посипати ним все незакрите простір.
- Половинки маслин знадобляться для того, щоб зробити очі і ніс, а для рота підійде невикористана стружка.
Тепер можна вважати, що салат «Мавпочка» повністю готовий.
Новий рік по-французьки
У кожного народу свої звички і смакові пристрасті. По-французьки салат «Мавпочка» буде виглядати дещо інакше. Хоча набір продуктів дуже схожий з попереднім варіантом: 1 цибулина, 100 г сиру, яйце, яблуко, оливки, майонез і трохи горіхів.
Але технологія буде дещо інша:
- Все як і раніше починається з лука. Він буде основою салату. Щоб не зіпсувати всю страву, його краще замаринувати з цукром і оцтом хвилин на десять.
- Після цього заправку можна злити, а з залишився продукту викласти тонким шаром обрис голови і рясно промазати майонезом. Згодом так потрібно буде робити з кожним шаром.
- Далі треба поступово друг на друга викладати подрібнені продукти (яйце і яблуко), зберігаючи при цьому межі малюнка.
- Останнім шаром буде сир. Його не треба промащувати.
- Зверху викласти зроблені з маслин очі, рот, ніс і волосся.
- Тертими горішками виділити щоки і вушка мавпочки.
Салат готовий. Його можна сміливо ставити в центрі столу і готуватися зустрічати свято.
правдивий малюнок
Щоб новорічний салат «Мавпочка» виглядав максимально правдиво, він повинен показати зображення вогняного тварини. Саме таким є наступний 2016 рік.
В даному випадку можна використовувати варіант страви, для якого знадобиться: 3 яйця, пара картоплин, морквина, сіль, 2 мариновані огірки, 300 грам паличок крабових, перець мелений, сметана і майонез.
Готувати новорічний салат «Мавпочка» потрібно приблизно так:
- Яйця, картопля і морква відварити, а потім порізати дрібними кубиками. Причому білки краще відразу відокремити від жовтків.
- Палички, лук і огірки теж треба подрібнити.
- Всі продукти, крім жовтків і моркви, з`єднати в тарілці і заправити сумішшю з сметани і майонезу.
- Розкласти її по тарілці у вигляді ушастой мавпи.
- Посипати жовтком, прикривши масу з усіх боків.
- З морквини зробити пишну вогняну зачіску, а оливки підуть на створення рис обличчя.
Такий прикольний салатик нікого не залишить байдужим. До того ж він ще й дуже смачний.
Задоволення з користю
Пам`ятати про здоров`я треба навіть під час свята. Саме тому слід уважно ставитися до вибору страв. Салат в формі мавпочки для цього можна приготувати з використанням морепродуктів.
Знадобиться тільки: банку кальмарів консервованих, три яйця, цибулина, ½- склянки рису, огірок, сир, листя салату, маслини, кріп і майонез.
Зробити блюдо нескладно:
- Спочатку треба відварити рис, дати йому охолонути, а потім викласти на блюді обрис голови тварини.
- Зверху все покрити подрібненим кропом.
- Третім шаром буде порізаний кальмар, який зверху треба буде промазати майонезом.
- Далі йде цибуля і огірок. Їх теж треба змащувати.
- Після цього поверхню слід посипати білком.
- Потім за допомогою жовтка відзначити щоки і обрис зачіски.
- Окантовку дрібних деталей краще робити з тонких оливкових смужок.
- З половинок оливок вийдуть гарні очі, а кріп створить ілюзію святкового бантика.
Перед подачею на стіл страви краще дати постояти в холодильнику не менше двох годин.
традиційна страва
У Росії стало доброю традицією готувати на Новий рік оселедець під шубою. Але дослідної господині нічого не варто перетворити стандартний набір продуктів у що завгодно. З нього навіть може вийти хороший салат «Мавпочка» на новорічний стіл.
Перед роботою необхідно перевірити наявність продуктів: по 200 грам оселедця, картоплі, буряка і моркви, сіль, 2 оливки, цибулина і майонез.
Порядок проведення роботи:
- Насамперед потрібно відварити всі наявні овочі, крім цибулі.
- Після цього можна зайнятися оселедцем. Її треба почистити, видалити всі кістки, а м`ясо нарізати дрібними кубиками.
- Остигнули овочі очистити від шкірки і натерти за допомогою звичайної великої терки.
- На широкій тарілці з картоплі викласти особа мавпи.
- Зверху промазати майонезом, посипати сіллю і перцем.
- Далі йде цибуля і морква. Промащувати шари необхідно тим же складом.
- Останньою повинна бути буряк.
- З оливок і кружечків відвареної картоплі зробити очі.
- Трохи тертого сиру знадобиться для мордочки, а з моркви можна викласти рот.
Готову страву якнайкраще підійде для року саме вогненної мавпи.
схожий варіант
Є люди, яким зовсім не подобаються підозрілі новинки. В такому випадку вони прекрасно можуть пристосувати улюблений салат під потрібну тематику. Це зовсім нескладно. Наприклад, салат "мавпочка" на Новий рік може вийти з компонентів всім відомої «Мімози».
Для цього всього лише потрібно: 2 картоплини, банка консервованої риби, сіль, морквина, 100 г сиру, 5 яєць, майонез, зелений лук і оливки.
Особливих зусиль тут не потрібно:
- Морква, картоплю і яйця треба спочатку відварити і почистити.
- У глибокій тарілці акуратно розім`яти виделкою рибу. Решту продуктів потрібно подрібнити кубиками або скористатися теркою.
- За формою мавпячої голови на блюді по черзі викласти один на одного продукти в такій послідовності: картопля - риба - цибуля - морква - сир. Всі шари неодмінно потрібно промащувати майонезом.
- Для більш дрібних деталей використовувати оливки, тонко нарізавши їх ножем.
Готовий салат можна прикрасити зеленню. Це тільки додасть ефекту кулінарному твору.
Блюдо з сухофруктами
Не варто забувати, що Новий рік - незвичайне свято. У цей день хочеться отримувати максимальне задоволення. Цього легко можна домогтися, якщо використовувати в одній зі страв сухофрукти. У них так багато вітамінів і мінеральних речовин, що в користь продукту можна не сумніватися. Наприклад, для Нового 2016 року підійде салат «Мавпочка» з чорносливом.
В даному випадку краще скористатися наступною рецептурою: для двох курячих філе потрібна третина банки консервованого горошку, 5 яєць, цибулина, 300 грам грибів, склянка горіхів, сіль, майонез і 200 г чорносливу.
Робити салат нескладно:
- Почати можна з відварювання філе і яєць.
- У цей час треба поставити чорнослив відмокати, заливши його водою.
- Гриби порізати, а потім обсмажити на сковороді разом з цибулею.
- Горіхи підсушити і потовкти.
- Продукти максимально подрібнити кубиками або соломкою.
- Після цього викласти їх один на одного, дотримуючись наступну черговість: м`ясо - горошок - гриби з цибулею. Між ними повинен бути тонкий шар майонезу.
- Нижню частину викласти чорносливом.
- Верхній шар - це яйця.
Оздоблення повністю складатиметься з сухофруктів. Волосся і рот можна зробити з дрібно нарізаною соломки, а для очей підійдуть половинки.
