Салат зі шпротами `кіт з рибкою`
Смачні консерви під назвою "шпроти" можуть стати ще цікавіше в складі салатів. Якщо ви ще не пробували такого оригінального блюда, обов`язково поекспериментуйте з рецептами і поповните свою скарбничку смачненького цими салатами. Легкими і дієтичними їх, звичайно, не назвеш, але вони варті того, щоб хоч на вечір забути про всі дієтах.
Салат зі шпротами має безліч варіантів - мабуть, як і всі інші салати. Склади схожі по використовуваних продуктів. У цій статті ми розглянемо один з таких рецептів, яким кожен може порадувати себе і свою сім`ю.
Один з найцікавіших рецептів - "Кіт з рибкою". Примітний він не стільки смаком (хоча і з цим пунктом все відмінно), скільки своїм зовнішнім виглядом. Якщо для вас важливий тільки смак, то навряд чи ви будете витрачати свій час на освоєння даного рецепта. Однак, якщо вам хочеться когось здивувати, - будь-то конкурс красивих страв або просто сімейну вечерю - салат зі шпротами "Кіт з рибкою" стане відмінною прикрасою для столу. Точних пропорцій тут немає, кількість використовуваних інгредієнтів залежить від того, якого розміру буде обрана тарілка або піднос, на якому буде викладено ваш котик. Тому будемо брати продукти з розрахунку на плоску тарілку звичайного (середнього) розміру. Вам знадобиться одна морквина, склянка рису, дві баночки зі шпротами, зелений горошок - одна банка, майонез, 6 яєць.
Рис відварити, змішати його з майонезом, не густо, але так, щоб він не розпадався на частини. З нього необхідно викласти на тарілці плоску фігурку кота. Чи не ідеального, основне, що потрібно - форма голови з трикутними ушкамі- тіло, яке робиться просто як трапеція, потрібно лише закруглити її краю і внизу зробити маленькі лапкі- і хвостик, що відходить в сторону. У цей момент фігурка мало чим схожа на кота, хай вас це не лякає. Потім змішуємо горошок з майонезом, теж не густо. Викладаючи другий шар - з горошку. Третій шар - дрібно порізані шпроти. Дві-три акуратних, що не зламаних рибки відкладіть - вони стануть в нагоді для прикраси. Всі шари повинні бути приблизно однакові по висоті.
Цей салат зі шпротами зажадає терпіння в приготуванні. Подальша робота над ним копітка, вимагає стриманості і акуратних рухів. Потрапити всього кілька хвилин, результат виправдає старання! Тепер вам потрібно зварені заздалегідь яйця розділити на жовтки і білки. Білки потерти на дрібній тертці, а жовтки розім`яти пальцями до "крошкообразного" стану. Білком посипати всього котика. Товщина шару тут не має значення, головне, щоб цей шар не просвічував. Жовток же розподіляється лише на лапки, вушка, хвостик і по краях. Постарайтеся не робити різкого переходу від жовтого до білого, зробіть плавно - так буде натуральніше виглядати. Пам`ятайте, адже цей салат зі шпротами повинен нагадувати саме кота, а не безлику масу.
Попередньо відварену моркву слід порізати на кілька геометричних фігур. Для вушок знадобиться два морквяних трикутника. Пам`ятайте, вони повинні бути менше самих вух! Також робите трикутник для носика. Потрапити ще трохи, і наш салат зі шпротами буде готовий.
Ненадовго відкладіть в сторону морквину. Візьміть ті 2-3 рибки, які залишилися. Покладіть їх поперек кота, там, де, імовірно, знаходяться верхні лапки. Тепер вам належить зробити 2 лапки з морквини. Спочатку виріжте просто довгу лапку, потім на кінці зробіть три зубчики-кігтики. Цією лапкою він повинен як би охоплювати рибок. Другу можна зробити поменше, допоміжної.
На цьому все! Вам залишиться тільки надати йому вигляд: підправити краю, усунути дрібні недоліки, за бажанням можна прикрасити зеленню. Виглядає відмінно, навіть шкода є! Ваші гості і близькі будуть в захваті. Звичайно, ви можете зробити що-небудь гарне й більш просте, наприклад, салат зі шпротами "Рибки в ставку", Але котик все ж куди оригінальніше.
