До новорічного застілля: салат «океан»
Нове блюдо на святковому столі завжди інтригує. Але реакція гостей може бути різною. Не псуйте собі настрій. Готуйте очікувані страви, але з родзинкою. Нагадаємо, як приготувати салат «Океан». Маленький секрет: головний інгредієнт - це рибні консерви.
Варіанти можуть бути різні: скумбрія в маслі, ставрида, сардина. Спробуйте використовувати шпроти - це гідна заміна в якості складу в салаті і прикраси на готовому виробі. Ніжне блюдо вимагає відварених і добре подрібнених інгредієнтів.
Салат «Океан» зі шпротами
Злегка підкопчені дрібні рибки додадуть інтригуючий присмак традиційного блюда.
приготуємо продукти:
- шпроти - 1 банка 125 г;
- відварна морква - 1 шт .;
- яйця круто - 3 шт .;
- відварений рис - 100 г;
- сир твердих сортів - 80 г;
- будь-який майонез - до смаку.
Додавати цибулю в салат можуть ті, хто без нього блюдо не представляє. Сіль не додавати: консерви, сир і майонез її містять.
технологія приготування
- Зайве масло з консервів злити, 3 цілі шпротінкі будуть потрібні для прикраси. Рибу подрібнити і укласти на блюдо. Один шар готовий.
- Пом`якшити смак наступного шару покликаний смак моркви, протертою і змішаної з тертим білком яєць. Це був 2-й шар.
- Рис відварний, 1 жовток перемішати і укласти 3-м шаром.
- Останні шари - це жовток і натертий сир. Кожен проміжний шар промазати майонезом.
- Верхній шар прикрашається тільки трьома рибками. Дрібний кріп по краю блюда нагадає водорості.
Тим, хто віддасть перевагу картопля замість рису, слід попередньо відварити картоплю, остудити і подрібнити його.
Салат «Океан», рецепт з фото
Чудовий смак і зовнішній вигляд має салат з малосоленой сьомгою.
складові:
- Круті яйця - 4 шт.
- Малосольна сьомга - 200 г.
- Червона ікра - 100 г.
- Салатний цибуля - 1 шт.
- Білий рис - 100 г.
- соус "Ряба" - 120 м
Яйця круто пропустити через яйцерезка. відварений рис остудити. Салатний цибулю подрібнити ножем. Сьомгу порізати на кубики розміром менше 1 см.
Всі складові змішати у великій ємності з майонезом. Викласти на гарне блюдо і надати форму. Верхній шар - прикраса з ікри червоної. Красень салат «Океан» готовий.
Інгредієнти можна укласти шарами, а за рахунок форми - наприклад, серце, риба, коло - наше блюдо стане цікавим без зайвих прикрас.
Приготуємо нове блюдо
Зовсім невелике доповнення в приготуванні - і на виході виходить блакитне озеро, океан, море. Це салат «Блакитний океан». А хитрість проста. обов`язково купите краснокочанную капусту. У салаті капусти не буде. Її фіолетовий сік нам потрібен в кількості 1/3 склянки. Шматок капусти подрібніть в блендері і відіжміть сік. Якщо капуста не дуже соковита, додайте трохи води.
яйця круто остудіть. Відокремте білковий шар, натріть на тертці і залийте в невеликій посудині соком червонокачанної капусти. Чи не менше 30 хвилин білок повинен фарбуватися. Колір білка стає блакитним. Ось загадка і вирішилася, чому салат «Блакитний».
Для салату приготуємо:
- рис м`який відвареної - 1 склянка;
- яйця круто - 3 шт .;
- морква пропарена - 1 шт.-
- крабове м`ясо - 1 пачка;
- креветки відварні - 150 г;
- майонез - на кожен шар;
- сік червоної капусти - 1/3 склянки.
технологія приготування
Шари салату змащуємо майонезом.
- 1-й шар - змішаний з жовтками рис.
- 2-й - відварна подрібнена морква.
- 3-й - крабові палички подрібнені.
- 4-й - блакитні білки.
- 5-й - креветки, укладені по краях.
Додатковими шарами можуть служити зелена цибуля, відварені кальмари. Експериментуйте з невеликими порціями. Якщо доповнення припадуть до смаку, сміливо використовуйте їх в цьому салаті.
складові салату "океан" змінюються в залежності від тих продуктів, які господиня знайшла. Підфарбувати білки яєць можна соком свіжого буряка. Вони стануть рожевими. Смак від цього не буде гірше, а вид блюда зміниться. Придумайте для нього назву.
