Заливний пиріг з вишнею: рецепти
Якщо ви хочете порадувати своїх домочадців або друзів смачним десертом, але при цьому у вас особливо немає часу на приготування, то спробуйте зробити заливний пиріг з вишнею. Рецептів цієї випічки існує чимало, але всі вони відрізняються простотою і швидкістю приготування. До того ж якщо у вас під рукою немає свіжої ягоди, ви завжди можете використовувати заморожену вишню. Отже, пропонуємо вам ознайомитися з декількома рецептами цієї випічки.
Содержание
заливний пиріг з вишнею і сметаною
Цей простий рецепт дозволить вам буквально за 10 хвилин приготувати тісто. І все, що залишиться, це відправити його в духову шафу. Для тесту нам будуть потрібні наступні продукти: 220 грамів борошна, 100 грамів масла вершкового, сметани - 3 столових ложки, пара столових ложок цукрової пудри, чайна ложечка розпушувача. Для заливки знадобляться такі інгредієнти, як борошно - 1 столова ложка, вершки - 250 мл, мелений мигдаль - 100 грамів, одне яйце, три жовтки, чотири столові ложки цукрового піску. І звичайно ж, головним інгредієнтом буде виступати вишня. Ягоди слід використовувати вже очищені від кісточок. Як говорилося на початку статті, можна взяти і заморожену вишню.
Інструкція по приготуванню
Перемішуємо всі інгредієнти для тіста. Окремо з`єднуємо продукти для заливки. Збивати їх не потрібно, лише добре перемішуємо. Тісто розподіляємо по змащеній маслом формі для випічки. Не забудьте зробити бортики висотою близько трьох-чотирьох сантиметрів. На тісто рівномірно викладаємо ягідки. Поверх заливаємо вершковою масою. Як бачимо, на цей процес йде не більше десяти хвилин. Потім вам залишиться лише відправити заливний пиріг з вишнею в духовку. Випікати його слід близько п`ятдесяти хвилин при температурі в 180-190 градусів. Готовий десерт виймаємо з духовки, охолоджуємо і подаємо на стіл. Смачного!
заливний пиріг з вишнею на кефірі
Пропонуємо вашій увазі ще один дуже простий рецепт, на який у вас не піде багато часу. Для приготування такого пирога нам будуть потрібні наступні інгредієнти: 500 мл кефіру, 100 грамів масла вершкового, пара склянок борошна, склянка цукру, одне яйце, половинка чайної ложечки соди, 250 грамів вишні без кісточок, цукрова пудра і ванілін - за смаком.
Процес приготування
Яйця збиваємо з цукром. Додаємо до них розм`якшене вершкове масло, а також кефір і соду. Туди ж просіюємо борошно. Збиваємо тісто до однорідної консистенції. Акуратно додаємо в нього ягоди. Форму для запікання гарненько змащуємо вершковим маслом і заливаємо в неї тісто з вишнею. Випікати наш пиріг ми будемо близько 40 хвилин в духовій шафі при температурі 200 градусів. Готовий десерт слід охолодити, посипати цукровою пудрою і ваніліном. Тепер смачний заливний пиріг з вишнею готовий до подачі на стіл. Можете кликати домочадців або гостей пити чай!
Італійський заливний пиріг з цукатами і вишнею
Для приготування цього десерту необхідно запастися такими інгредієнтами, як 300 грамів пшеничного борошна і 200 грамів масла вершкового. Також знадобляться: по 1 склянці цукру і вишні, 1 чайна ложечка соди, щіпка солі, півсклянки цукатів, півлітра молока, 1 лимон і цукрова пудра для посипання.
Змішуємо молоко, соду, вершкове масло (його слід попередньо розтопити) і сіль. Ягоди слід добре промити і видалити з них кісточки. Цукати дрібно нарізаємо. Лимон очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Тепер змішуємо всі інгредієнти, за винятком борошна. Борошно ж просіюємо в окремий посуд. Потім в ній формуємо поглиблення і заливаємо суміш з інших інгредієнтів. Все перемішуємо. Тепер нам залишилося лише термічно обробити наш заливний пиріг з вишнею. Для цього беремо форму для випічки. Гарненько змащуємо її маслом або маргарином (не тільки дно, але і бортики). Заливаємо в неї тісто. Ставити пиріг слід в попередньо розігріту до 180-190 градусів духовку. Випікатися наш десерт буде близько трьох чвертей години. Готовність можна перевірити, скориставшись сірником або дерев`яною паличкою. Проткніть нею пиріг. Якщо паличка або сірник буде вологою, то десерт необхідно залишити в духовці ще на деякий час. Якщо ж вона виявиться сухою, то пиріг готовий. Після того як ви дістанете з духовки десерт, йому слід дати трохи охолонути. Потім можна посипати його цукровою пудрою і кликати домашніх на чашку чаю.
