Як зробити желе в домашніх умовах: покроковий рецепт оригінального десерту
Як зробити желе в домашніх умовах і порадувати своїх дітей смачним і корисним десертом? Таке питання особливо актуальне в літній час, коли хочеться поласувати холодним солодким виробом, а не навантажувати свій шлунок олійними тістечками або тортами.
покроковий рецепт желе в домашніх умовах
Необхідні інгредієнти:
- вишня перезріла - 200 г;
- апельсин - 2 цілих фрукта;
- цукровий пісок - 6 великих ложок;
- ківі свіжий м`який - 4 фрукта;
- молоко - 1 стакан;
- солодкий полуничний йогурт - 200 мл;
- желатин швидкорозчинний - 4 великі ложки.
Процес обробки основних продуктів
Як зробити желе в домашніх умовах? Для початку слід вибрати відповідні для такого солодкого вироби інгредієнти. У даній статті ми вирішили представити вашій увазі покроковий спосіб приготування десерту, що складається з декількох різнокольорових шарів (червоного, жовтого, зеленого і рожевого).
так як зробити желе в домашніх умовах? Використовуючи свіжі ягоди і фрукти! Необхідно придбати або зібрати 200 г перезрілий бордовою вишні, добре її помити в друшляку, а потім очистити від кісточок, додати трохи цукрового піску, дати настоятися протягом години, помістити в марлю і максимальним чином вичавити сік.
Для отримання шару жовтого кольору, необхідно купити пару апельсинів і добути з них сік, використовуючи соковижималку для цитрусових ручну або електричну, на ваш розсуд. Щоб така основа не вийшло кислої, до неї також рекомендується додати цукровий пісок.
А як зробити желе в домашніх умовах зеленого кольору? Для цього потрібно обробити ще один фрукт - ківі. Його необхідно помити, очистити від шкірки, а потім подрібнити в кашку за допомогою блендера або м`ясорубки. Щоб така основа не перебувала тільки з м`якоті, в неї рекомендується влити трохи молока і всипати цукровий пісок.
формування страви
Після того як всі основні інгредієнти будуть підготовлені, слід по інструкції розвести желатин і додати його в рівних кількостях до кожної рідини. Далі необхідно приготувати красиві формочки, злегка змастити їх маслом (щоб десерт не прилип), а потім влити в них солодкий полуничний йогурт, змішаний з желатином, солодкий апельсиновий сік, а також вишневий концентрат і ківі з цукром і молоком. Щоб все шари не перемішалися разом, після кожного додавання основи формочки потрібно ставити в холодильник (для затвердіння).
Як правильно подавати до столу
Як бачите, приготування желе в домашніх умовах вимагає особливої витримки, великої кількості вільного часу і прояви творчої фантазії. Всі вкладені в десерт праці окупляться його красивим зовнішнім виглядом і неймовірним фруктовим смаком.
Після того як шари застигнуть в формочках, їх необхідно дістати і перевернути догори дном. В результаті таких нехитрих дій на плоских порційних тарілочках повинні утворитися листкові різнокольорові десерти, які рекомендується прикрасити цільними вишеньками, часточками лимона і кружечками ківі.
