Як приготувати рулетики з кабачків з куркою
Кабачок - відмінний овоч, корисний для здоров`я і дуже смачний. Куряче м`ясо не поступається йому по дієтично і смаковими якостями. Поєднання цих двох продуктів складається в відмінний дует, який сподобається і домашнім, і гостям. Одним з найбільш оригінальних і красивих страв є рулетики з кабачків з куркою. Таке блюдо може прикрасити навіть святковий стіл.
Рецепт кабачковий рулетиков
Для приготування цієї страви вам буде потрібно три невеликих кабачка, дві курячі грудки, двісті грамів твердого сиру, по столовій ложці майонезу, кетчупу, соєвого соусу і подрібненого часнику, чайна ложка каррі. Очистіть кабачки і наріжте на смужки товщиною близько п`яти міліметрів. Залийте їх окропом і залиште на десять хвилин, так овочі не будуть ламатися і тріскатися при скручуванні рулетиков. Курячі грудки потрібно нарізати на довгі смужки, які можна для ніжності м`яса трохи відбити. Маринад зробіть з майонезу, соєвого соусу, кетчупу, часнику і каррі. М`ясо потрібно залишити в отриманої суміші на півгодини. Натріть на тертці сир і починайте формувати кабачкові рулетики з куркою. Візьміть смужку овоча і покладіть поверх м`ясо, посипати сиром і скручуйте. Проколіть кожен згорток декількома дерев`яними зубочистками. Викладіть на деко, покритий пекарської папером або змащений маслом, посоліть рулетики з кабачків з куркою і запікайте в духовці при температурі в сто вісімдесят градусів до готовності. На це потрібно близько двадцяти хвилин. 
При бажанні можна спробувати приготувати це блюдо на грилі або на мангалі, а також в мультиварці.
Ще одні рулетики з кабачків з куркою
Таку закуску можна приготувати різними способами. Додаючи різні спеції, ви можете отримати нові відтінки смаку і вибрати той варіант, який здасться вам і вашим близьким найсмачнішим. Для початку важливо правильно підготувати овочі, щоб вони не втратили свою форму і не зламалися при приготуванні рулетів. Для м`якості скибочки кабачків можна не залишати в воді, а підготувати в духовці. Візьміть двохсотграмовий кабачок, розріжте його на скибочки, змастіть їх рослинною рафінованою олією і поставте в духовку на п`ять хвилин, розігрів її на сто вісімдесят градусів. 
Такі рулетики з кабачків з куркою вийдуть акуратними і рівними.
Візьміть для начинки чверть кілограма курячого філе, два зубчики часнику, п`ятдесят грамів сиру, трохи паприки, базиліка, кетчуп. Наріжте філе смужками, посоліть і поперчіть, відбийте молоточком. Додайте паприку і часник, все ретельно перемішайте і залиште для маринування на півгодини. Після цього викладіть на овочі куряче філе, посипте сиром, додайте кетчуп і базилік, свіжий або сушений. Скрутіть рулетики, наколи шпажками і запікайте при ста вісімдесяти градусах півгодини. Подавати закуску можна як в гарячому, так і в холодному вигляді, з кетчупом або іншим соусом до смаку. Блюдо виходить настільки смачним, що готувати його доведеться досить часто, і не тільки по урочистим приводів, але і просто так, для повсякденного столу.
