10 Здорових сніданків в різних країнах
Кожна країна має власну кухню зі своїми особливостями. Однак далеко не завжди люди їдять корисний сніданок, так що вам варто ознайомитися з країнами, де вам запропонують справжнє диво на перший прийом їжі.
Туреччина
Ви легко можете знайти любителів традиційного турецького сніданку серед як прихильників здорового харчування, так і гурманів. Серед страв, які подаються до столу, ви знайдете оливки, помідори, сирний сир, петрушку (з лимонним соком), після чого вам запропонують яйця, мед, кубанські перці, огірки, часникову ковбасу і солоні крекери. Оливки є особливо гарним джерелом корисних для серця мононенасичених жирів, в той час як чай, без якого не обходиться традиційний прийом їжі в Туреччині, наповнений антиоксидантними катехинами.
Ізраїль
Центром кожного хорошого ізраїльського сніданку є шакшука, яйця-пашот в томатному та овочевому соусі. Ця страва найкраще їсти з салатом кацуц, який складається з подрібнених помідорів, червоної цибулі, петрушки, кінзи, огірків, а також червоних або зелених перців. Як і у випадку з турецьким сніданком, поширені сир, оливки, а також йогурт. Все це робить прийом їжі вкрай корисним - в ньому практично немає насичених жирів, зате повно мононенасичених, а також харчових волокон, кальцію, рибофлавіну і фосфору.
Японія
У японському сніданку ви навряд чи знайдете популярні на Заході інгредієнти - вони там замінені на рис на пару, тофу, мариновані овочі, ферментовані соєві боби, сушені водорості і рибу. Якщо ви хочете додати до сніданку яйця, то вони будуть подані у формі омлету тамагоякі. В цілому такий сніданок практично не містить цукру, але при цьому поставляє в організм дуже багато корисних речовин, таких як марганець, магній, селен, калій і вітамін А. Часто він подається з зеленим чаєм, що містить антиоксиданти.
В`єтнам
Димляча миска з локшиною фо зазвичай супроводжується різноманітними овочами і травами - кінзою, паростками квасолі, м`ятою, цибулею-пореєм, лаймом, смаженим арахісом і перцем чилі. Кістковий бульйон також містить речовини, корисні для вашого здоров`я. Однак будьте уважні - не завжди такий сніданок може бути корисним, іноді він може містити надмірні обсяги натрію, так що не варто випивати весь бульйон.
Єгипет
Традиційний єгипетський сніданок запропонує вам національне блюдо «фул медамес», яке сягає своїм корінням у часи фараонів. Головний інгредієнт цієї страви - боби Фава, які зазвичай гасяться протягом цілої ночі, після чого заправляються кмином, нарізаною петрушкою, часником, цибулею, лимонним соком і перцем чилі. Іноді до страви додаються нарізані яйця, зварені круто. Ви не тільки отримаєте неймовірне задоволення від смаку цієї страви. Ваш організм також буде радий, так як воно не містить насичених жирів, холестерину, але при цьому в ньому чимало клітковини, заліза, марганцю, магнію і фосфору.
Коста-Ріка
Чорні боби, що містять велику кількість заліза, цинку, калію, тіаміну і фолієвої кислоти, є центральним елементом сніданку в Коста-Ріці. Їх змішують з рисом, приправляють кмином, перцем і часником. Найчастіше це блюдо подається з вареними яйцями і різними тропічними фруктами, багатими різноманітними вітамінами (манго, ананас, папайя, банани). Існує ймовірність того, що саме через це сніданку Коста-Ріка відноситься до країн з найбільшою тривалістю життя населення.
Ісландія
Від ісландської кухні у вас не потечуть слинки, але їх сніданок є одним з найздоровіших в світі - він ідеально підходить для місцевого темного морозного ранку. Головна страва на сніданок називається хафраграутур - це вівсяна каша, яка вариться у воді або молоці, після чого посипається тростинним цукром, родзинками і насінням дині. Такий сніданок не містить холестерину і натрію, але при цьому має високий вміст харчових волокон, марганцю і селену. Додайте трохи жиру з печінки тріски, багатого омега-3, а також кілька ложок Скіра, місцевого аналога грецького йогурту, - і ви зможете спокійно жити в Ісландії.
Росія
Зараз каша - справжній хіт продажів в американських магазинах здорового харчування, але в Росії вона є частиною традиції. З давніх часів на сніданок тут їдять овес, просо, гречку і манку. Вона готується на молоці, щоб вийшла оксамитова текстура, а потім до неї додається масло, приправи, сухофрукти або варення. Таке блюдо практично не має насичених жирів, холестерину і натрію, але при цьому каша є відмінним джерелом харчових волокон, магнію і марганцю. Гречка особливо хороша для зниження кров`яного тиску, так як вона містить величезну кількість флавоноїдів.
Малайзія
Сніданок - це ідеальна причина, щоб покуштувати неймовірно смачна страва під назвою насі Лемак. Рис просочується кокосовим молоком, а потім вариться в ньому. На стіл подається з анчоусами, огірками, смаженим арахісом, яйцями круто і пряним соусом самбал. Зазвичай блюдо загортається в банановий лист. Так, в цьому сніданку трохи більше жиру, ніж вам варто було б вжити, але зверніть увагу і на велику кількість марганцю, білків і вуглеводів. Перець чилі, що міститься в соусі самбал, також підвищує метаболізм.
Індія
На півострові дуже поширене вегетаріанство, так що цей сніданок є набагато більш корисним, ніж більшість інших. На півдні популярна страва упма - густий відвар з манної крупи. Пікантний смак досягається поєднанням кмину, зеленого перцю чилі, кінзи, куркуми, і при цьому блюдо містить велику кількість поживних речовин. Куркума, наприклад, має неймовірно потужні протизапальні властивості. Ваш організм отримає високу дозу селену, фолієвої кислоти і тіаміну, а також білка і вітамінів Е і В.
