Лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах: рецепти і способи
лікер з чорноплідної горобини
Содержание
класичний рецепт
Для нього буде потрібно стигла промита і просушеної ягода. Її розтерти з цукром в глибокій ємності. Краще, якщо у вас буде під рукою дерев`яний товкач. Наприклад, дубовий. Він додасть ягоді особливий аромат і смак. Весь перетер залийте горілкою або спиртом (розведеним). Розрахунок простий: щоб було міцніше, спиртного додавати більше (на 1,5 кілограма ягід 0,5 алкоголю). Якщо віддаєте перевагу слабкий лікер, то горобини потрібно більше. У темному і теплому місці поставте ємність на пару тижнів. Щоб перевірити, чи йде процес бродіння, потрібно на горлечко надіти звичайну медичну рукавичку. Якщо вона буде смішно стовбурчитися і надуватися, то ваш лікер на півдорозі до готового стану. Якщо лежить і не подає ніяких ознак, то щось пішло не так. В цьому випадку суміш потрібно переварити і зміцнити спиртним повторно. Після того як бродіння пройде, все потрібно процідити через марлю. Сам лікер залишити і насолоджуватися смаком!
мікс
Лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах можна приготувати з листочками малини і вишні. Самі плоди не будуть потрібні, тільки зелень. На кожен кілограм горобини потрібно по сотні листів і того, і іншого. Потрібно зварити компот з ягоди з цукром. Потім при кипінні додати листя і варити ще близько півгодини. Готовий відвар остудити природним шляхом і залити в здорову пляшку. Листя залишити там же. Після щедро залити все горілкою, спиртом або коньяком з розрахунку: на кожен літр суміші - 300 грам спиртного. Залишити все в темному місці на пару тижнів. Рукавичка не потрібна. Після закінчення терміну все процідити, рідину залишити. Це і є лікер з горобини в домашніх умовах з неповторним смаком і ароматом.
напій кріплений
рецепт лікеру з чорноплідної горобини з міцністю від 20% такий:
- вибрати один із звичних рецептів;
- зробити напій;
- на останній стадії додати ще 0,5 л горілки;
- залишити на пару тижнів;
- все процідити, додати цукор;
- залишити чистий напій ще на тиждень.
В кінцевому підсумку вийде продукт, досить неслабо ударяющий в голову. Примітно, що лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах зберігає всі корисні властивості ягоди - знижує тиск, розріджує кров, розширює судини. Але чим міцніше напій, тим слабкіше все це проявляється. Не рекомендується людям з хронічними і серйозними захворюваннями печінки, нирок і серця. І, звичайно, дітям. А ось вагітним і годуючим можна по столовій ложці в день. Шкоди це не заподіє, зате допоможе спокійно заснути ввечері. Колір напою насичено червоний, майже чорний. Аромат і смак залежить від рецепта, але спиртного зазвичай не відчувається зовсім. Лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах буде смачніше, якщо постоїть близько 1,5 місяців.