Віскі «балантайс» - один з кращих представників купажованих віскі
Віскі «Балантайс» (Ballantine`s whiskey) - бренд купажовані віскі родом з Шотландії. Його виробництвом займається компанія George Ballantine & Son Ltd. Підприємство влаштувалося в шотландському місті Дамбартон. «Балантайс» - віскі (відгуки любителів і експертів це підтверджують), які вважають одним з кращих представників міцних купажованих напоїв.
Історія марки
Історія «Балантайс» почалася в Шотландії, коли бакалейщик Джордж Баллантайн в 1869 році вирішив, що може залишити на старшого сина свій старий бізнес і перебратися з Единбурга в Глазго. Там він відкриває спеціалізований магазин з продажу вина та алкогольної продукції. Будучи знавцем міцних напоїв, Джордж вирішує запустити в продаж власний віскі. Для цього він розробляє унікальну рецептуру купажування, результат якої припав до смаку столичним жителям. Віскі містера Баллантайна розходилося на ура, і вже через кілька років він містив кілька власних віскікурен і винокурень по всій Шотландії.
Тим часом у Джорджа підріс і другий син, який з ентузіазмом прийняв участь в бізнесі батька. Була заснована компанія George Ballantine and Son Ltd. Приблизно в цей же час починається експорт віскі «Балантайс» за кордон. Справи йшли на лад, і в 1881 році засновник компанії пішов на спочинок, поклавши управління підприємством на Джорджа Баллантайна молодшого.
Син очікування виправдав і примножив батьківські досягнення. Він зумів домогтися для віскі «Балантайс» отримання ліцензії постачальників Її Величності і королівського сертифіката якості. У 1919 році сім`я зуміла вигідно продати заводи, технології і назва компанії Barclay and McKinlay. Пізніше всі права були перепродані французькому гігантові Pernod Ricard, який займається випуском продукції таких марок алкоголю як Chivas Regal, Jameson, Havana Club, Beefeater, Absolut, Malibu, Martel, Olmeca.
асортимент Ballantine`s
На сьогоднішній день лінійка віскі «Балантайс» представлена шістьма видами:
- Finest - флагман продукції, володіє відносно м`яким смаком з нотками солодощі та багатогранним післясмаком.
- Віскі «Балантайс» 12 років витримки - медова солодкість купажу розбавлена ароматом прянощів.
- «Балантайс» 12 років витримки: blended melt - витриманий в бочці чістосолодовий віскі, що володіє м`яким свіжим смаком з тонким горіховим післясмаком.
- «Балантайс» 17 років витримки - солодкий смак з деревними дубовими відтінками.
- Віскі «Балантайс» 21 рік витримки - поєднання ароматів прянощів і верескового обкурювання в букеті.
- «Балантайс» 30 років витримки - ніжність фруктів і ванілі присмачена суворими дубовими інтонаціями, це віскі кольору зістареного золота.
Зовнішній вигляд пляшки і фірмової етикетки практично повністю збереглися з XIX століття. Стандартний обсяг тари «Балантайс» становить 0,7 л. Виняток становить Finest, що випускається в пляшках 0,75 л, 1 л та 1,75 л. Рецепт легендарного напою тримається в секреті, проте достеменно відомо, що крім зернового спирту до складу купажу входять різні односолодові сорти. В основу покладено Glenburgie-Glenlivet. Інгредієнти купажу налічують приблизно 57 різних спиртів. Всього за більш ніж 180-річну історію у Ballantine`s змінилося тільки п`ять головних майстрів купажу. Чинним є Сенді Хислоп, призначений в 2006 році.
