Алкогольний напій "беліс" - лікер, який люблять всі
Відомий алкогольний напій "Беліс" - Лікер, вироблений в Ірландії з 70-х років минулого століття - став популярний не так давно. Цю суміш віскі і кавового лікеру все-таки правильніше було б назвати "ірландські Сливки" (Irish Cream), оскільки "Бейліс" (Baileys) - це всього лише найбільш популярна торгова марка, що володіє приблизно половиною ринку реалізації даного напою і випускає продукт з 1974 року. Відсоток алкоголю в ньому досить невеликий - 17%, тому він підходить як для вживання в чистому вигляді, так і для змішування коктейлів. Багато також люблять додавати пару ложок ароматної рідини кольору білого шоколаду в каву. Продукт існує в різноманітних смакових варіаціях, які з`явилися дещо пізніше класичного напою. Так, на сьогоднішній день ви можете знайти м`ятну, шоколадну і кавову різновиди Бейліса.
Алкогольні коктейлі з додаванням "Бейліса"
без лікеру "Бейліс" не обходяться багато популярних алкогольні коктейлі: найвідоміший з низ - "білий російський", Рецепт якого наведений нижче, "Шот Б-52", "Ірландська мрія" та інші комбінації. Традиційно ірландські вершки змішують з більш міцною горілкою або, що особливо підходить для дам, просто збивають з льодом, прикрашають вершками і шоколадом, іноді з додаванням морозива або, наприклад, банана. Давайте приготуємо найвідоміший коктейль на основі лікеру - "білий російський", Який ви можете знайти в меню барів і нічних клубів від Токіо до Нью-Йорка. Щоб відчути атмосферу нічного життя столиць, нам знадобляться:
- 60 мл лікеру "Бейліс"-
- 60 мл водкі-
- 100-120 мл молока.
Змішайте інгредієнти в шейкері і гарненько збовтайте, наповніть невисокий келих (бармени зазвичай називають його "рокс") Наполовину льодом і вилийте отриману суміш. Пара хвилин, і "білий російський" готовий. Милі дами, пам`ятайте, що даний коктейль хоч і володіє надзвичайно високими смаковими якостями, але є вкрай калорійним. В одній порції може міститися до 450 ккал. Тому краще не зловживати.
готуємо "Беліс": Лікер домашнього виробництва
До речі, вдома можна побалувати себе не тільки смачними коктейлями, а й самим напоєм, при цьому не обов`язково купувати його в магазині. Абсолютно вірно - ви цілком можете приготувати "Бейліс" будинки. Для цього запасаємося необхідними складовими. Нам знадобляться:
- 1 склянка вершків - жирних або не дуже, залежить від вашого предпочтенія-
- 400 гр. згущеного молока (близько 1 банки) -
- 1,5 склянки ірландського віскі (зауважимо, що багато хто не мудрують і додають замість віскі горілку) -
- 1 чайна ложка розчинної кави-
- 2 столові ложки шоколадного сіропа-
- 1 чайна ложка ванільного цукру або порошок ваніліну на кінчику ножа.
Якщо зробити вдома з цих інгредієнтів "Беліс", Лікер вийде анітрохи не гірша за оригінал. Отже, викладаємо всі компоненти в блендер і збиваємо на максимальній швидкості протягом 30 секунд. Переливаємо в пляшку або графин, закриваємо пробкою і ставимо в холодильник. Лікер може зберігатися протягом 2-х місяців. Але смакові якості і нескінченні можливості приготування різноманітних коктейлів не дадуть коханому алкоголю прірву. Проявіть фантазію: в високий келих наріжте фруктів, наприклад бананів, і додайте пару чайних ложок "Беліс". Лікер тільки допоможе відтінити їх смак. Зверху можна посипати горіхами. Також можна додати морозиво. Тільки не забувайте про помірному вживанні алкоголю.
