Варення з яблук з лимоном - кращий рецепт приготування
Варення - це блюдо, відоме з давньоруських часів. На всіх етапах свого існування вона мала один і той самий зміст: смачні ласощі, отримане після термічної обробки. Сьогодні воно популярно в різних країнах: наприклад, у Франції його називають "конфітюр", в Англії - "джем", А в азіатських країнах - "кий".
рецептів приготування солодкого продукту існує багато, і головна їхня відмінність полягає в використовуваних компонентах. Як правило, це різноманітні фрукти, хоча можуть використовуватися і ягоди, і навіть овочі з нейтральним смаком (кабачки).
Варення з яблук з лимоном - це дивовижне поєднання, яке дарує нам чудовий початок кожного дня, адже вживаючи його вранці на сніданок, ви заряджаєте себе енергією на кілька годин вперед.
Закінчення літа завжди знаменується значним збором врожаю, який всі ми намагаємося перетворити в запаси на зиму. Найпопулярнішим способом збереження овочів і фруктів є консервація. Звичайно, коли мова заходить про солодкі заготовках, перше, що спадає на думку, це варення - улюблені ласощі дитинства! Дійсно, в радянські часи не було такого достатку солодощів на магазинних прилавках, тому наші мами старанно купорілі в трилітрові банки оброблені фрукти з цукром.
Варення з яблук з лимоном прекрасно справляється з роллю самостійну страву. Однак його з успіхом можна додавати в домашню випічку в якості начинки, фарширувати ним млинці або заправляти каші на сніданок. Подібна універсальність має до приготування заготовок з цих продуктів, адже в зимові холоди іноді так хочеться різноманітності! Варення з яблук з лимоном володіє унікальним смаком, мають ніжний відтінок одного компонента і яскраву кислинку другого - справжня кулінарна феєрія!
Для того щоб зробити цей кондитерський шедевр, візьміть по 2 кг яблук і цукру, 3 лимона, півлітра води, 1/2 ч. Л. ваніліну і 5 г кориці. Вимийте і очистіть фрукти, з цитруса вичавити сік, а його цедру натріть на дрібній тертці. Вилийте в об`ємну каструлю воду, додайте до неї цукор і зваріть сироп. Потім поріжте очищені яблука невеликими і рівними шматочками і перекладіть їх в отриманий розчин, після чого варіть близько півгодини. Далі влийте в майже готову страву лимонний сік, всипте ароматні прянощі і натерту цедру, потримайте на плиті ще 5 хвилин. На даному етапі блюдо бажано накрити кришкою. Готове варення з яблук з лимоном розкладають по стерильним банкам і купорят на зиму.
У далекому дитинстві ми могли бачити, як легко і просто наші бабусі справляються з величезним урожаєм в кінці літа. Насправді весь секрет полягає в знанні особливих рецептів, які значно економлять час. Наприклад, швидке варення з яблук, а інакше його називають "п`ятихвилинка". Фрукт натирають на крупній тертці, пересипають з цукром в рівних пропорціях і залишають на дві години. Потім в цю суміш додають корицю, подрібнений горіх або інший компонент за смаком і варять протягом п`яти хвилин і закупорюють звичайним способом. От і все!
Приготування варення з яблук займає не так багато часу, як може здатися. Однак, проявивши трохи фантазії, ви можете отримати результат, який перевершить сам себе!
