Куркума з молоком. Надійний засіб від багатьох проблем
Корисні властивості куркуми відомі з давніх-давен. Причому, індійський шафран (це її друга назва) можна використовувати і як ліки (порошок), і додаючи її в їжу. Вона входить до складу багатьох приправ, найпопулярніша з них каррі.
Куркума з молоком. Скількох людей ця цілюща суміш поставила на ноги під час грипу або застуди! Все завдяки наявності протизапальних ефектів і особливого впливу на організм, яке може бути прирівняне до антибіотиків, причому натуральною. Молоко сприяє засвоєнню цієї дивовижної прянощі, а для поліпшення ефекту напій обов`язково повинен бути гарячим.
Куркума з молоком добре допомагає при кашлі та / або при гострому щемливої фарингіті. Її потрібно додати в тепле молоко і пити невеликими ковтками. При застуді досить почати своєчасно прийом цього чудового напою і результат ви зможете побачити вже через 1-2 дня. Покращиться загальний стан, в горлі зменшаться болі, кашель стане більш м`яким.
Обидва компоненти добре виводять токсини, тому разом вони надають потужний детоксикаційний ефект. Якщо у вас екологічно несприятливий місце проживання або ви отримали харчове отруєння, спробуйте почати приймати індійський шафран, розчинений в молоці. ознаки інтоксикації зменшаться вже на 2-3 день, інтенсивність нудоти знизиться, пройде відчуття слабкості і млявості, з`явиться апетит.
Перед застосуванням обов`язково перевірте, чи немає у вас алергії на такі ліки, як куркума з молоком. Інакше замість користі можна тільки погіршити стан організму. Деякі лікарі рекомендують випивати на ніч такий напій: куркума з молоком і чайною ложечкою меду. Дуже сприяє розслабленню і повноцінному відпочинку.
Окремо хочеться відзначити такі властивості цієї пряності, як здатність омолоджувати організм. Для жінок є і приємний сюрприз - напій, приготований з молоком, дозволить збільшити розмір грудей. Тут важлива послідовність і тривалий прийом, до 2-х місяців. Навіть якщо ви не станете після цього мати пишним бюстом, то загальне оздоровлення організму неодмінно позначиться на вашому самопочутті. Багато жінок, хто спробував таким способом збільшити груди, відзначали, що вона не тільки стає більше в розмірах, але і набуває помітну пружність.
При ангіні, фарингіті і тонзиліті дрібку індійського шафрану змішують з невеликою кількістю меду. Цю суміш не потрібно ковтати відразу, а спочатку потримати в роті пару хвилин. Застосовувати рекомендовано до трьох разів на день. Після проковтування такої суміші потрібно обов`язково випити молока, тоді її дію буде тривати.
Додаючи куркуму в їжу, можна досягти гармонії між смаком їжі і користю від неї. Страви, де використовується чудовий порошок, доступні абсолютно всім.
Рис з куркумою. Це дуже швидко і смачно.
Для того щоб нагодувати цією стравою кілька людей, вам знадобиться:
- 2 склянки рису (довгого),
- 60 грам вершкового масла,
- цілий набір прянощів (в невеликій кількості): кардамон, чорний і білий перець і, звичайно, куркума - ч. ложка з невеликою гіркою.
Крім того що приправа здатна наситити блюдо тонким східним ароматом, вона додасть йому і чудовий золотистий колір. Тільки не перестарайтеся! Якщо «переборщити» з індійським шафраном, то на виході рис може гірчити, залишаючи неприємний післясмак.
Отже, як приготувати:
1. Промити рис.
2. Закип`ятити 1-1,5 води.
3. Висипати туди рис, посолити, додати куркуму, перемішати.
4. Варити, як зазвичай, до випарювання води.
5. Викласти рис на сковороду, додати вершкове масло, перець, імбир, кардамон і злегка обсмажити.
Усе. Блюдо готове! Його можна їсти як окремо (якщо у вас розвантажувальний день), так і використовувати у вигляді гарніру. Рис з куркумою не тільки смачне, але і корисне блюдо, особливо для тих, хто хоче впоратися із зайвою вагою. Це пояснюється тим, що ця приправа активно бере участь в нормалізації обміну речовин.
З`їдаючи куркуму разом з їжею, ви допомагаєте організму боротися з цукровим діабетом, атеросклерозом і артритом. Міститься в ній речовина куркумін є потужним антиоксидантом, який попереджає рак і піднімає імунітет організму не гірше часнику.
Прекрасно доповнить описаний вище рецепт курка з куркумою. Вірніше, куряча грудка. Для цього потрібно взяти дві середніх розмірів грудки, розрізати на довгасті (поперек волокон) порційні шматочки, натерти сумішшю з солі, чорного перцю (чуть-чуть) і куркуми. Дати настоятися близько 15 хвилин. Потім підготовлені таким чином шматочки курки викласти на сковороду і обсмажити в маслі (краще в вершковому). Коли «схопиться» скоринка, накрити кришкою. Готовність перевірити виделкою.
Складові:
- біле куряче м`ясо - 1 кг;
- куркума - ½- ч. ложечки;
- сіль перець;
- 60 г вершкового масла.
Курка з куркумою і рисом, приготована таким чином, це не тільки повноцінний обід, а й безумовна користь для організму.
Унікальна і корисна приправа є надійним засобом і від багатьох шкірних захворювань, а також добре допомагає при опіках. Є також чимало рецептів краси з використанням індійського шафрану.
