Рецепти приготування м`яса в духовці
способів приготування м`яса в духовці існує досить багато, адже подібні м`ясні страви улюблені дуже багатьма людьми. Тому хотілося б представити деякі з них. Отже, рецепти приготування м`яса в духовці.
М`ясо по-французьки з грибами
продукти:
- м`ясо - 0.5 кг;
- картопля - 5-6 шт .;
- цибуля - кілька штук;
- печериці - 350 г;
- сир - 300 г;
- майонез;
- сіль перець;
- масло рослинне.
Картопля необхідно начистити, помити і нарізати пластинками. М`ясо також промити під холодною водою і нарізати шматочками, потім кожен з них легенько відбити, посолити і поперчити. Лук очистити, помити і нарізати кільцями. Гриби нарізати пластікнамі, а сир натерти на тертці. Тепер беремо форму для випікання і змащуємо її маслом. Потім викладаємо картоплю і змащуємо невеликою кількістю майонезу. Після цього викладаємо м`ясо і знову покриваємо шаром майонезу. Далі викладемо цибулю, гриби і смажена майонезом. Зверху посипаємо сиром натертим і поміщаємо в духовку, розігріту до 180 градусів.
Готується м`ясо хвилин 40, після чого його слід вийняти з духовки, остудити і викласти на тарілку. Рецепти приготування м`яса в духовці досить різноманітні, але цей один з найсмачніших.
М`ясо по-французьки з картоплею
продукти:
- свинина (можна використовувати будь-яке інше м`ясо) - 1 кг;
- картопля - 1 кг;
- цибуля - кілька штук;
- сир - 250 г;
- перець, сіль;
- зелень;
- масло рослинне.
М`ясо необхідно промити і нарізати шматочками. Тепер відбиваємо з обох сторін за допомогою молоточка кухонного, солимо, перчимо. Очищаємо картоплю, добре миємо й нарізаємо кружечками. Лук також миємо, чистимо і ріжемо півкільцями. Сир натираємо на тертці. Тепер форму для запікання змазати маслом рослинним і викладемо на неї картоплю, цибулю, потім м`ясо. Зверху на м`ясо ще один шар картоплі і посипаємо сиром. Запікаємо близько 45 хвилин при 190 градусах. За 10 хвилин до того, як вийняти блюдо з духовки, потрібно його посипати зеленню.
Ці рецепти приготування м`яса в духовці практично однакові, але в останньому відсутня майонез і гриби. Тому якщо ви віддаєте перевагу вживати страви без майонезу, цей рецепт стане найкращим.
М`ясо по-панськи
продукти:
- м`ясо (можна використовувати свинину, яловичину, курку) - 0.5 кг;
- огірок солоний - 1 шт .;
- горіхи волоські - 2 ложки столові;
- часник - кілька часточок;
- зелень;
- майонез (можна розвести сметаною 50 на 50) - 3 ложки столові;
- сіль.
М`ясо слід нарізати шматочками і відбити молоточком. Потім злегка обсмажити з обох сторін, поперчити і посолити. Далі приготуємо соус. Для цього потрібно змішати дрібно нарізану зелень, огірок, часник, подрібнені горіхи, майонез, щоб вийшла густа маса. Тепер м`ясо викласти в форму і полити соусом. Запікається блюдо близько півгодини при 210 градусах. Цей рецепт стане відмінним варіантом, якщо ви не знаєте, як посмажити м`ясо в духовці.
Бажання в рукаві
продукти:
- свинина (одним шматком) - 0.7 кг;
- сіль;
- перець мелений чорний;
- спеції - за смаком;
- часник - кілька часточок;
- вода - 1 л;
- лист лавровий.
Для початку воду необхідно довести до кипіння, додати в неї перець, сіль, лавровий лист, спеції. Потім воду охолодити і викласти в неї м`ясо. Тепер це все помістити в холодильник на три години, при цьому накрити плівкою. Після цього вийняти м`ясо з води, обсушити, трохи натерти сіллю і спеціями. Потім зробити невеликі надрізи і нашпигувати очищеним часником. Помістити свинину в рукав для випікання і відправити в духовку при 190 градусах. Запікати буженину не менше години. В кінці можна зняти верхівку рукава, щоб м`ясо було рум`яним.
питання "скільки запікати м`ясо в духовці?" цікавить, мабуть, кожну господиню. Але все залежить від величини шматка м`яса. Якщо шматок дуже великий, тоді пекти м`ясо повинно довше, ніж одну годину, інакше воно буде сирим усередині.
М`ясо по-грузинськи
продукти:
- м`ясо - 1 кг;
- мед - 2 ложки столові;
- сік лимонний - 1 ложка їдальня;
- сметана - 1 столова ложка;
- сіль;
- зелень (підійде зелень петрушки, кропу, розмарину, базиліка).
Нарізати м`ясо великими шматочками. Зелень нашаткувати дрібно. Тепер змішуємо в тарілці зелень і спеції за смаком (можна взяти приправу для м`яса). До м`яса додаємо суміш спецій і зелені, перемішуємо і залишаємо маринуватися в холодильнику на пару годин. Виймаємо з холодильника і додаємо в м`ясо сметану, знову добре перемішуємо і викладаємо у змащену маслом форму. Розміщуємо в духовку приблизно на годину (180 градусів). Подавати таку м`ясо лчше всього з овочами.
Як бачите, все рецепти приготування м`яса в духовці оригінальні. Смачного!
