Курка з ананасами: рецепт
Куряче м`ясо з ананасами - це дійсно дуже смачно. М`ясо виходить дуже ніжним. Відтінки смаку багато в чому залежать від використовуваного соусу: страва може бути солодкуватим, в ньому може бути присутнім кислинка, ці два смаки можуть поєднуватися, курочка може бути пряної, гострої, ароматної ...
До цієї страви важливо ще й правильно підібрати гарнір. Так як страва це прийшло до нас зі сходу, найчастіше зустрічається курка з ананасами і рисом. Однак, простір для творчості в цьому напрямку відкритий. Важливо пам`ятати, що це блюдо найчастіше містить велику кількість спецій, а значить, гарнір краще вибирати простіші, щоб різні смаки не конфліктували.
Хоча, потрібно сказати, що курка з ананасами - це не тільки гаряче блюдо. З цих інгредієнтів роблять чудові, ніжні салати, які, як правило, подобаються жінкам. Мабуть, з салату і варто почати.
Курка з ананасами: рецепт салату
300 г курячого філе нарізають кубиками, посипають сіллю, приправами і перекладають в сковороду, обсмажують. Важливо зняти курку з вогню, як тільки вона буде готова - приблизно хвилин через 7, інакше можна пересушити ніжне м`ясо. Потім до обсмаженої курячому м`ясу додають банку консервованих печериць, слив попередньо з них рідина. Туди ж додають консервовані ананаси, банку консервованої кукурудзи. Заправляють салат майонезом.
Особливість цього салату в тому, що практично всі інгредієнти, крім самої курки, не потребують додаткової обробки. Якщо ананаси і печериці брати вже порізаними, то приготування салату займе буквально хвилин 10.
Курка з ананасами по-китайськи
Півкілограма курячого філе нарізають великими кубиками і обвалюють у крохмалі. Потім курку обсмажують на олії поки крохмаль не придбає золотавий колір. Потім в сковороду додають банку ананасів, тертий імбир, невеликий шматочок, кілька зубчиків часнику і томатну пасту, 2-3 ложки. Туди ж вливають сироп від консервованих ананасів і залишають гаситися хвилин на 20.
Курка з ананасами: рецепт з використанням каррі
Як і в попередніх рецептах, куряче філе, в кількості півкілограма, нарізають великими кубиками. Шматочки м`яса складають у глибоку миску і заливають соєвим соусом. Він повинен повністю приховати всі м`ясо. У соусі курка повинна маринуватися близько 30 хвилин. У цей час потрібно відчистити від насіння і порізати кубиками три болгарських перцю. Якщо вони будуть все різного кольору, готову страву буде виглядати дуже ошатно. Куряче філе викладають на гарячу сковороду і обсмажують, потім вогонь зменшують, в курку додають пів чайної ложки порошку каррі і перемішують. У сковороду висипаємо перець і ананаси, заливаємо сиропом. Потім курку гасять близько 20 хвилин.
Курка з ананасами: рецепт із застосуванням сметани
Півкілограма філе нарізають на тонкі смужки і обсмажують, а потім перекладають на тарілку, остуджують. А в ту ж сковороду викладають подрібнену цибулю і порізати дрібними часник. Через кілька хвилин в сковороду висипають прянощі: хмелі-сунелі, оригано, базилік, можна каррі або інші. Через хвилину на сковороду вливають 3 столові ложки сметани, через півхвилини - повертають обсмажену курку. Сковороду накривають кришкою і залишають гаситися, курка повинна стати м`якою. Потім зверху викладають шматочки ананаса, посипають все потертим твердим сиром. Ще раз накривають кришкою і продовжують гасити, поки не розплавиться сир.
Курка з ананасами: рецепт запеченої курки
Кілька курячих грудок укладають на дно сковороди або форми для запікання. Кількість курки залежить від діаметра форми, дно повинно бути закрито повністю. Зверху курку посипають спеціями, змащують майонезом, викладають ананаси і посипають тертим сиром. Сковороду ставлять в духовку і запікають курку близько 40 хвилин.
