Ковбаса куряча в домашніх умовах: рецепт
В даний час виробники м`ясних виробів пропонують безліч різноманітних сортів ковбаси, шпигунів і сосисок. Все це, безумовно, смачно. Однак так чи корисні такі продукти? Дана стаття розповість вам про те, які переваги має ковбаса куряча. У домашніх умовах продукт готується досить легко і швидко. Однак потрібно дотримуватися певних умов під час приготування.
Содержание
Домашня куряча ковбаса
В домашніх умовах рецепт приготування відніме у вас близько двох або трьох годин. Все залежить від того, які інгредієнти ви хочете додати в продукт.
Дане блюдо може подаватися в холодному або гарячому вигляді. Таку ковбасу дуже люблять маленькі діти. Ви можете більше не переживати, що малюки з`їдять щось не дуже корисне. Зберігати курячу ковбасу можна протягом декількох днів в холодильнику. Також заготовку можна заморозити і приготувати пізніше.
Ковбаса куряча в домашніх умовах
Для того щоб приготувати цей продукт, потрібно для початку запастися інгредієнтами. Вам знадобиться безпосередньо куряче м`ясо. Варто віддати перевагу філе. Особливо якщо ви готуєте їжу для дітей. Також вам знадобиться півсклянки молока, кілька чайних ложок крохмалю і зелень. При бажанні можна доповнити блюдо парою томатів і декількома зубчиками часнику. Обов`язково придбайте кишки. Саме в них і будуть упаковані інгредієнти. Куряча ковбаса в домашніх умовах без кишок може бути зроблена за допомогою пакетів для заморозки. При цьому варто вибрати таку тару, яка не боїться високих температур. Ковбаса куряча в домашніх умовах готується в кілька етапів. Розглянемо їх детальніше.
Перший крок: приготування інгредієнтів
Візьміть куряче філе і відокремте його від кісток. Також ви можете віддати перевагу ніжок або стегенця птиці. У цьому випадку кінцевий продукт вийде більш жирним. У разі коли використовується філе, варто додати в м`ясо трохи сала. Така ковбаска вийде більш соковитою і ніжною. Однак багато дітей не люблять цей інгредієнт. Враховуйте це в процесі приготування страви. Наріжте продукт на дрібні шматочки і відкладіть в миску. Додайте до м`яса сіль, перець і дрібно посічену зелень. Перемішайте складові і дочекайтеся, поки виділиться сік (близько 10 хвилин).
Також обробіть і додаткові складові: томати, часник або сало. Пам`ятайте, що додати ви можете абсолютно все на ваш смак. Овочі можна попередньо обсмажити на маслі з додаванням однієї ложки соєвого соусу. Така ковбаса буде особливо смачною і пікантною.
Далі, візьміть півсклянки молока і розведіть в ньому дві чайні ложки крохмалю картопляного. Ретельно перемішайте склад до повного розчинення порошку. Влийте білу рідину в м`ясо. Покладіть інші інгредієнти (овочі) і ретельно перемішайте.
Другий крок: пакування інгредієнтів
Якщо ваша ковбаса куряча в домашніх умовах готується за допомогою кишок, то їх попередньо потрібно промити і посолити. Пам`ятайте, що купувати цей засіб упаковки потрібно тільки в перевірених місцях. В іншому ж випадку ви можете отримати не дуже приємні наслідки у вигляді кишкової інфекції.
Натягніть продукт на спеціальну насадку для м`ясорубки і починайте процес приміщення інгредієнтів. Накладайте вміст миски в отвір для перемелювання і повільно провертати ручку інструменту. Електричні прилади дозволяють помістити всі інгредієнти відразу і лише стежити за процесом наповнення кишок.
Якщо ж рецепт курячої ковбаси домашніх умовах не передбачає використання кишок, то заздалегідь приготуйте пакети для заморозки. Покладіть однакові дози в приготовлену упаковку і скрутіть її в ковбаску. Такий продукт потрібно покласти в морозильну камеру на кілька годин. Це необхідно для застигання м`яса. Така обробка допоможе не розвалитися м`яса в процесі приготування.
Третій крок: приготування ковбаси
Куряча ковбаса в домашніх умовах може бути приготовлена декількома способами. Якщо ви користувалися пакетами для заморозки, то подальші дії повинні бути наступними. Закип`ятіть воду у великій каструлі і покладіть туди заготовку. Зачекайте десять хвилин і дістаньте продукт. Після цього потрібно акуратно витягнути блюдо з пакета і остудити його. Також ви можете подати продукт і в гарячому вигляді.
Якщо ви використовували кишки для приготування ковбаси, то провести термічну обробку можна декількома способами. Страву можна обсмажити, зварити, запекти або обробити на грилі. Варто відзначити, що при використанні різних методів смак страви буде відрізнятися. Для отримання дієтичного продукту варто вибрати варіння або приготування на пару. Якщо ж ви хочете більш пікантну закуску, то обсмажте заготовку або обробіть її на грилі.
Куряча ковбаса в домашніх умовах може бути заморожена на досить тривалий час. При цьому потрібно поміщати в морозильну камеру ще не приготовлений продукт. Термін зберігання цієї страви може досягати півроку. Все залежить від того, які інгредієнти були використані. Для більш тривалого зберігання додайте перець чилі і інші приправи. Варто нагадати, що розморожений продукт не варто повтороно поміщати в камеру. Його потрібно якомога швидше приготувати обраним способом.
Підбиття підсумків
Заморожені ковбаски можна в будь-який момент дістати і приготувати. Такі напівфабрикати виявляються дуже зручними. У потрібний момент вам не доведеться возитися з м`ясорубкою і годинами стояти біля плити. Досить лише вибрати відповідний спосіб приготування і обробити ковбасу.
Якщо ви ще ніколи не пробували таке блюдо, то потрібно зробити це негайно. Така закуска припаде до смаку не тільки дітям, а й усім дорослим. Ви ж більше не будете переживати з приводу того, що їсть ваша сім`я. Успіхів вам у кулінарному мистецтві і смачного!
