Що таке «чикен макнагетс», і як їх приготувати
Звичайно ж, всі, хто коли-небудь відвідував "МакДональдс", Знають, що одне з фірмових страв - це «Чікен Макнагетс». Але що ж це таке, з чого робиться, і як його приготувати?
Содержание
курячі нагетси
Напевно, кожен другий з нас вперше спробував нагетси в відомих закладах і ресторанах фастфуду. Комусь пощастило покуштувати їх в гостях, ну а хтось і зовсім зацікавився незвичайною упаковкою в магазині, придбав цей напівфабрикат і розігрів будинку згідно з інструкцією. Так чи інакше, але тих, хто навіть гадки не має, що існують курячі нагетси, сьогодні практично не залишилося.
Філе, яке становить основу «Чікен Макнагетс», - куряча грудка. Як правило, біле м`ясо, яке в інших стравах виходить досить сухим, в Наггетс змінюється до невпізнання. У різних закладах з фаст-фудом курячі шматочки обсмажують у фритюрі до хрусткої скоринки. А напівфабрикати, куплені в магазині, можна просто розігріти на сковорідці з олією.
Цікавий факт: курячі нагетси подобаються всім без винятку. І дорослим, і дітям. Вони припадуть до смаку навіть тим, хто не любить сухувате куряче філе з грудки.
Недоліки покупних наггетсів
Істотними мінусами «Чікен Макнагетс» і будь-яких інших наггетсів, які можна спробувати в закладах або купити в магазинах є їх склад і спосіб приготування.
Справа в тому, що курячі нагетси готуються на величезній кількості соняшникової олії, яке, на жаль, далеко не завжди змінюється після кожного використання. Масло має канцерогенні властивості, не кажучи вже про калорійність. Приготоване таким чином куряче філе в рази втрачає в смакових якостях і набуває велику кількість абсолютно непотрібних і некорисних речовин: всілякі барвники, Е-шки, модифікований крохмаль та інші.
Крім того, згідно з оригінальним рецептом, основа наггетсів - це біле філе курячої грудки. Але варіанти, які пропонуються на прилавках, далеко не завжди приготовлені з нього. Іноді це може бути просто фарш, та ще й незрозуміло з чого складається.
Порада: краще готувати «Чікен Макнагетс» в домашніх умовах самостійно. Тоді ви будете впевнені в складі продукту на всі сто відсотків. До того ж готуються вони досить просто і не займуть у вас багато часу.
Як приготувати «Чікен Макнагетс» вдома
Для того щоб побалувати себе смачними і ароматними курячими наггетсами, необхідно здійснити наступні дії: купити куряче філе (грудки), нарізати його невеликими шматочками, запанірувати і обсмажити. Як бачите - нічого складного! Крім того, готуючи будинку, ви можете поекспериментувати зі смаком страви, додавши улюблені спеції.
Отже, для приготування наггетсів вам потрібні наступні продукти:
- 500 грам курки (філе);
- 200 мл жирних (10-15-відсоткових) вершків;
- масло рослинне, панірувальні сухарі;
- сіль, перець, кунжут.
Наріжте курячу грудку на шматочки. Кожен по 1 сантиметру товщиною. Зручніше різати поперек волокон. Посоліть і поперчіть за смаком. Потім додайте до філе вершки і поставте в холодильник. Нехай маринується години чотири.
Наступний етап - панірування. Щоб курочка стала ще апетитний, додайте в панірувальні сухарі кунжут. Потім обваляйте шматочки в готової суміші.
Обжарка. Готуються нагетси на рослинному маслі. Обсмажте їх гарненько з двох сторін, щоб курочка придбала золотистий колір.
Як приготувати «Чікен Макнагетс» з начинкою
Є ще один незвичайний рецепт наггетсів. Для цього вам знадобляться такі продукти:
- куряче філе (грудка) - 600 грам;
- шинка - 200 грам;
- сир твердих сортів - 200 грам;
- 1 яйце;
- 1 пакетик картопляних чіпсів зі смаком сиру або шинки;
- чорний мелений перець, карі, сіль.
Наріжте куряче філе на невеликі шматочки, посипте спеціями (каррі, перець, сіль) за смаком. Покладіть в каструльку, перемішайте і закрийте кришкою. Поставте в холодильник на 3 години.
Невеликими кубиками поріжте шинку і сир. Перемішайте їх між собою. Потім подрібніть картопляні чіпси. У кожному курячому шматочку зробіть невеликий розріз. Нафаршіруйте сиром і шинкою так, щоб вони не вивалилися при обсмажуванні.
Збийте яйця і умочіть в них кожен наггетс. Потім обваляйте їх в паніровці (подрібнені чіпси) і обсмажте на олії до золотистої хрусткої скоринки.
Можна придумати ще чимало цікавих способів приготування улюблених «Чікен Макнагетс», надати їм індивідуальність і насолоджуватися похвалами від близьких і друзів. Адже це зовсім нескладно. Від вас вимагається лише трохи часу і бажання.
