Оригінальна окрошка на воді з оцтом
Що це таке - окрошка на воді з оцтом? Спробуйте зробити її самостійно і дізнайтеся секрети цієї страви. Прочитавши цю статтю, ви і знайдете відповідь на питання, як приготувати окрошку на воді. Порадуйте себе і своїх близьких оригінальною стравою.
рецепт окрошки на воді
Для створення цього шедевра кухарського мистецтва вам знадобиться редис (досить буде одного пучка), чотири середніх свіжих огірка, зелений пір`яний цибулю, кріп, двісті грамів улюбленої вареної ковбаси, три бульби картоплі, чотири великих курячих яйця, один літр мінеральної води без газу або звичайною фільтрованої води, вісім ложок сметани, одна столова ложка яблучного оцту, спеції за смаком (щіпка солі і щіпка перцю).
Окрошка на воді з оцтом. Спосіб приготування
Одна з принад окрошки - це те, що приготувати її можна практично з будь-яких продуктів. Такий суп ви в змозі зробити завжди, навіть якщо у вас немає квасу або кефіру. Для початку необхідно відварити молода картопля. Краще, якщо він вариться в мундирі, тобто чистити картоплю необов`язково. Яйця можете зварити окремо, а ще є варіант опустити їх в одну каструльку з картоплею. Багато господині так і надходять, особливо коли готують інгредієнти для салату. Скористайтеся однією хитрістю. Для того щоб курячі яйця випадково не лопнули при варінні, додайте у воду ложку кухонної солі.
Наступний крок
Картопля і яйця потрібно остудити, а потім акуратно почистити. Бульби картоплі ріжуться великими кубиками, а яйця подрібнюються в спеціальній яйцерезка або просто кришаться ножем. Окрошка на воді з оцтом, як і будь-яка інша окрошка, вимагає багато зелені, адже це - літня страва. Отже, ретельно промийте зелень і дрібно порубати. Огірки порізати полукружочкамі або просто кубиками, а редис - кільцями. Варену ковбасу пошинкуйте. Для тих, хто любить м`ясо, є варіант нарізати її великими, м`ясистими шматочками.
заключний етап
Тепер прийшов час змішати всі інгредієнти в глибокій ємності, можна в каструлі. Посоліть і поперчіть заготовку для окрошки і знову все перемішайте. Цей салат заправляється сметаною або звичайним майонезом і заливається чистою водою з додаванням невеликої кількості оцту. Окрошка на воді з оцтом готова! Приємного вам апетиту!
Низькокалорійна окрошка на йогурті
Для її приготування вам знадобляться два свіжих огірка, двісті грамів відвареного курячого філе, дві картоплини, чотири курячих яйця, одна редька, пучок пір`яного зеленої цибулі, кінза, кріп, петрушка, лимонний сік, три повних склянки йогурту, вода і сіль. Закип`ятіть в каструлі воду і остудіть її. Потім поставте її в холодильник. Йогурт, зрозуміло, теж потрібен охолоджений. Яйця зваріть круто, а картопля - в мундирі. Потім почистіть яйця з картоплею і покришите їх. Відвареної шматок курки необхідно дрібно нашаткувати. Очищені огірки наріжте півкільцями, всю зелень промийте і нарубати. Редьку треба натерти на середній тертці. В одній мисці змішайте інгредієнти салату, а в інший з`єднайте воду з соком лимона. Туди ж додається йогурт. Салат розкладається по порційних тарілках і заливається йогуртовой сумішшю.
