Піца на сковороді за півгодини
Піцу люблять практично всі. Самою ж смачною є домашнє блюдо, тому навчитися готувати його потрібно обов`язково. Але не завжди є можливість приділити цьому процесу достатню кількість часу. Тому пропонуємо швидкі, прості і неймовірно апетитні рецепти - "Піца на сковороді". Приготувати їх можна буде протягом півгодини.
Піца-хвилинка на сковороді з куркою і грибами. Необхідно буде одне яйце, дві великі ложки молока, сорок грам вершкового масла, половина маленької ложки солі, сто сімдесят п`ять грамів борошна. Начинку рекомендується зробити зі ста грам відвареного курячого філе, грибів опеньків, зелені, ста грам сиру, кетчупу, майонезу і улюблених спецій. Швидко починаємо замішувати тісто. Для цього просіюємо борошно, її перемішуємо з сіллю і розтираємо з м`яким, але не розтопленим маслом до такого стану, щоб вийшли крихти. Далі додаємо яйце і молоко, вимішуючи тісто, і починаємо готувати начинку.
Для цього підсмажуємо гриби з вершковим маслом близько десяти хвилин. Далі порвати руками куряче філе і зелень. Перемішати всі інгредієнти.
Починаємо робити соус. Для цього томатну пасту або кетчуп розбавити водою і додати майонез. Розділити його на дві частини, одну з яких перемішати з начинкою.
Починаємо формувати піцу. Для цього тонко розгортаємо тісто, його викладаємо на сковороду, що має антипригарне покриття. Поверхня попередньо змастити жиром. Обсмажуємо основу протягом п`яти хвилин, потім її перевертаємо, кладемо зверху шматочки вершкового масла. Виливаємо соус і викладаємо зверху начинку. Далі маємо зелень, сир і знову зелень. Піца на сковороді повинна готуватися на невеликому вогні протягом десяти хвилин. За цей час тісто підсмажиться, а сир повністю розплавиться.
Швидка піца на сковороді зі шпиком. Зробити її можна дуже швидко, відмінна закуска через півгодини буде вже готова. Для приготування тіста знадобитися дві склянки борошна, одне яйце, велика ложка рослинного масла, сто грам молока і сіль. Начинку можна зробити з великої ложки томатної пасти, такої ж кількості майонезу, трьохсот грам свинячо-яловичого фаршу, шматочка шпику, двохсот п`ятдесяти грамів печериць, однієї цибулини, зелені, двохсот грам сиру.
Приступаємо до приготування страви. Масло перемішати з молоком, краще теплим, яйцем, всипати борошно, постійно перемішуючи її з сіллю. Далі месім тісто до такого стану, щоб стало гладким і еластичним. Далі розгортає тісто до кола, щоб товщина його склала три міліметри.
Змащуємо сковороду жиром, розкласти пласт на сковороду. Потім наносимо будь-який
томатний соус, рівномірно розподіляємо фарш, нашатковану дуже дрібно шпик, півкільця цибулі і нарубані печериці скибочками. Посипаємо поверхню густо сиром. Піца на сковороді повинна потомитися протягом десяти хвилин. Потім знімаємо її і відразу подаємо до столу.
Піца на сковороді за таким рецептом може готуватися також в духовій шафі. Але для цього необхідно обов`язково за кілька хвилин до кінця приготування скропити її молоком. В такому випадку блюдо буде більш м`яким і соковитим.
Піца на сковороді з ковбасою "За п`ять хвилин". Перемішати чотири великі ложки сметани з такою ж кількістю майонезу і двома яйцями. Далі починаємо всипати борошно (дев`ять столових ложок, змішаної з сіллю і содою (половина чайної ложки)). Обсмажуємо тісто як звичайний млинець. Потім змащуємо його кетчупом і починаємо викладати начинку з соломки ковбаси (сто грам), часточок двох помідорів і кілець обсмаженої половинки цибулини. Далі посипаємо все натертим дрібно сиром і готуємо на невеликому вогні протягом приблизно десяти хвилин.
Смачного!
