Що подати до святкового столу? Готуємо м`ясо по-французьки з картоплею і помідорами
Якщо ви зайнялися складанням меню для святкового столу
Содержание
Як смачно приготувати м`ясо по-французьки з картоплею і помідорами
Для великої порції страви візьміть:
- 700 г м`якої свинини (наприклад, шийку);
- 3-4 стиглих помідора;
- півкіло картоплі;
- велику ріпчасту цибулину;
- 200 г сиру твердого;
- майонез, столову ложку рослинної олії, сіль і спеції для м`яса.
Спочатку підготуйте свинину. Помийте м`ясо, розріжте на порційні шматочки і добре відбийте. Так вийде ще м`якше. Посоліть, посипте чорним перцем або спеціальними спеціями для м`яса. Викладіть на деко, який потрібно скропити рослинним маслом. Лук наріжте великими кільцями, а помідори - часточками. Картоплю треба почистити і нарізати кружечками. Зверху на шматочки свинини викладіть спочатку цибулю, а після - помідори. Картоплю - поруч з м`ясом. Тепер блюдо потрібно рясно змастити майонезом, щедро посипати сиром і помістити в духовку на 25 хвилин. Випікати при 1800. Після цього вимкніть плиту і дайте страві постояти чверть години. М`ясо по-французьки з помідорами і картоплею готове. Його можна подати до столу на великому блюді або прямо на деку. Порційні шматочки свинини і тут же приготований гарнір з картоплі будуть самим головним блюдом на вашому святі. Байдужим не залишиться ніхто.
Як ще можна приготувати м`ясо по-французьки з картоплею і помідорами
Звичайно, для страви можна і не брати жирну свинину, цілком підійде яловичина, курка, індичка або будь-яке інше м`ясо. А можна зробити прекрасне частування і з фаршем. Для нього візьміть:
- 5 великих картоплин і 5 помідорів;
- 100 г твердого тертого сиру;
- 300 г фаршу, краще взяти суміш з яловичини і свинини;
- ріпчасту цибулину і пару зубчиків часнику;
- 70 г майонезу, можна і більше, орієнтуйтеся на власний смак;
- трохи солі, спецій і рослинного масла.
М`ясо по-французьки (фото можна побачити праворуч), виготовлене за таким рецептом, вийде дуже м`яким і соковитим, адже ми використовуємо фарш. Спочатку займіться овочами: картопля почистіть і відваріть до напівготовності, цибулю наріжте маленькими кубиками і додайте до подрібненого м`яса, посоліть і додайте спеції. Сир натріть на тертці. Остудіть бульби, наріжте кружальцями завтовшки в 1 см. Їх потрібно викласти на деко (змастіть його невеликою кількістю масла). Після зверху покласти по кухоль помідора, а потім чайну ложку фаршу. Тепер блюдо змастіть майонезом, посипте сиром. Випікати м`ясо по-французьки з картоплею і помідорами потрібно протягом півгодини при 180-200 градусах. Після прикрасити зеленню і подавати. Тепер, коли у вас є два прекрасних рецепта гарячого, вас більше не буде турбувати питання про те, що подати до святкового столу.