Рецепт кавунового варення - нагадування про літо
У другій половині літа ми маємо чудову нагоду насолодитися смаком чудової ягоди - кавуна. У спеку він втамовує спрагу, з успіхом підвищує настрій, допомагає схуднути. Завдяки своїм незвичайним властивостям кавун здатний з організму вивести солі, очистити печінку. А взимку його гідно замінює десерт на його основі. Хоча є скептики, і вони екзотичне кавунове варення, рецепт якого хотілося б представити вашій увазі, варенням не вважають. Але досить один раз спробувати ці ласощі, і думка про нього назавжди зміниться. Його приголомшливий смак і незвичайний вид ще нікого не залишили байдужим.
Рецепт кавунового варення
Для приготування цього смачного ласощі знадобиться половина кілограма кавунової м`якоті, цукру 1 кг, 1 лимон і стакан води. Кавун краще вибрати з щільною м`якоттю і бажано з малою кількістю кісточок, а можна і без них. Ягоду необхідно помити, обсушити паперовим рушником, розрізати і вийняти їстівну частину. Її потрібно дрібно порізати, скласти в підготовлену каструлю і залити теплою водою. До вмісту додати частину цукру і на повільному вогні варити, поки ягода не стане м`якше. Далі чисто вимитий лимон з шкіркою подрібнити (можна через м`ясорубку). Після отриману масу висипати в каструлю з кавунової м`якоттю. Рецепт кавунового варення, запропонований вашій увазі, є класичним.
У посуд, де буде готуватися варення, налити воду і висипати другу частину цукру. Нагріти сироп і додати до нього раніше підготовлений кавун. Варити до загустіння. Готовий продукт розлити в стерилізовані банки, закупорена. Такий десерт має на диво насичений рожевий колір. Лимон надає тонкої пікантності. Наш рецепт кавунового варення не передбачає більше ніяких добавок. Але можна за бажанням додати імбир, що зробить продукт ще смачніше.
Рецепт варення з кавунових кірок
У цій чудовій ягоді їстівної є не тільки м`якоть. З кірочок також можна приготувати не менше смачні ласощі. Рецепт його дуже простий. Варення виходить ароматним, пахне свіжістю. Якщо додати в нього апельсини або лимони, можна домогтися більш яскравого смаку. Приготувавши такий десерт один раз, ви полюбите його, і він стане на вашому зимовому столі частим гостем. для варення з кавунових кірок знадобиться 700 г цукру на 1 кг кірок. Насамперед необхідно зрізати жорстке темно-зелене покриття. Далі накришити скоринки невеликими шматочками (1 см), присипати зверху цукром. Через 8 годин вони пустять сік, і можна приступати до варіння. На невеликому вогні, періодично перемішуючи, кип`ятити варення приблизно години 2 (має вдвічі уваритися). Ось і вся премудрість. Варення готове. Якщо ви плануєте його їсти взимку, то закатати необхідно в стерилізовані банки, якщо вживати будете тепер, можна заховати його просто в холод.
З незвичайною ягоди готують безліч дивовижних страв, але лідером все ж є варення з його ніжним ароматом і вишуканим смаком. Цей чудовий рецепт кавунового варення допоможе вам приготувати ласощі, яке не залишить байдужим нікого, холодними зимовими вечорами воно буде вас радувати, нагадуючи про літо.
