Курка в аерогрилі: рецепт простого приготування
Курка в аерогрилі, рецепт якої буде представлений в цій статті, виходить нітрохи не гірше аналогічного продукту, що продається в різних кіосках і магазинах. Крім того, таке блюдо є безпечним, так як робиться воно в домашніх умовах з перевірених інгредієнтів.
Курка в аерогрилі: рецепт приготування смачного м`ясного обіду
Необхідні продукти:
- курка бройлерна (Цільна тушка) - 1 шт .;
- часник свіжий середній - 2 зубчики;
- аджика гостра - 2 повних великих ложки;
- майонез середньої жирності - 170 г;
- свіжі овочі (помідори, оливки, огірки та ін.) - для гарніру;
- свіжий мед - 20 г;
- оливкова олія - 20 мл;
- сушені кріп і петрушка - по десертній ложці;
- ароматні приправи і спеції - за смаком;
- сіль йодована - повна маленька ложка;
- зелень свіжа - для прикраси і подачі до столу.
Процес обробки м`яса
Перед тим як запекти курку в аерогрилі, її потрібно ретельно помити (всередині і зовні), а також видалити всі непотрібні елементи (кінчики крилець, хвіст, шию і ін.). Варто особливо відзначити, що розрізати птицю на частини не слід, так як вона добре приготується і в цілісному вигляді.
Процес приготування маринаду
Курка в аерогрилі, рецепт якої ми розглядаємо в цій статті, виходить ароматною і смачною завдяки тому, що її попередньо обмазують спеціальним соусом. Як відомо, в магазинах і кіосках швидкого харчування для цього використовують всілякі спеції з включенням хімічних речовин, здатних надати навіть зіпсованому м`ясу свіжий вигляд і смак. Ми ж рекомендуємо застосовувати для приготування такого маринаду тільки натуральні і безпечні компоненти. Таким чином, в одній чаші слід змішати гостру аджику, тертий часник, свіжий мед, оливкова олія, сушений кріп і петрушку, йодовану сіль, а також різні приправи за смаком. Всі інгредієнти потрібно добре перемішати ложкою, а згодом обмазати ними курку зовні і всередині. Також тушку птиці рекомендується витримати при кімнатній температурі протягом 1-ого або 2-ї години. Але якщо на це у вас немає часу, то її можна готувати і відразу.
Термічна обробка
Після того як м`ясо замаринується, його слід розташувати на середню грати кухонного пристрою, при цьому поставивши температуру і обдув на максимальне значення. Курка в аерогрилі, рецепт якої відрізняється особливою легкістю, повинна готуватися протягом 45-58 хвилин (в залежності від потужності пристрою). За цей час птах стане повністю м`якою, а також покриється апетитною скоринкою золотистого кольору.
Правильна подача до столу
При дотриманні всіх перерахованих вище кроків з приготування м`ясного обіду у вас обов`язково вийде смачна, ароматна і соковита курка в аерогрилі. З овочами її слід подавати до столу тільки в гарячому стані. Також до такої страви можна окремо приготувати ситний гарнір з макаронів, гречки, рису, картоплі, спагетті або гороху. Щоб обід вийшов красивим, гарячу цільну тушку птиці рекомендується красиво викласти на плоску тарілку, поверхня якої можна вистелити листочками зеленого салату, петрушкою і кропом.