Як приготувати курячу грудку в духовці смачно, ситно і швидко?
Содержание
Готуємо курячу грудку в духовці просто і швидко
Необхідні компоненти для страви:
- печериці свіжі - 400 г;
- цибуля солодкий ріпчаста - 3 головки;
- грудки курячі охолоджені - 900 г;
- морква середня свіжа - 2 шт .;
- сметана густа - 60 г;
- жирні вершки - 210 мл;
- сир твердий - 155 г;
- сіль кухонна дрібна, ароматні спеції, запашний перець мелений - додавати до смаку;
- соняшникова олія - 55-75 мл (для смаження).
Обробка м`яса птиці
Перед тим як приготувати курячу грудку в духовці, її слід придбати в охолодженому або замороженому вигляді, а потім добре помити, звільнити від кісток і шкіри. Далі біле м`ясо птиці необхідно нарізати на великі порційні шматки, присмачити кухонною сіллю, ароматними спеціями, запашним меленим перцем і залишити маринуватися, поки готується заправка.
Обробка грибів і овочів
як приготувати курячу грудку в духовці ситно і смачно? Для реалізації цієї непростої кулінарної ідеї вам буде потрібно взяти свіжі шампіньйони, добре їх помити, а потім нарізати на пластинки вздовж ніжок. Також слід почистити моркву і ріпчасту цибулю, натерти їх на тертці і порубати ножем відповідно.
Приготування заправки на сковороді
соковита куряча грудка в духовці вийде ароматної і дуже смачною, якщо її готувати разом з овочевою заправкою і грибами. Для цього нарізані печериці необхідно викласти в сотейник, посолити і варити у власному соку протягом 12-ти хвилин. Далі до грибів потрібно всипати цибулю, моркву і тушкувати їх до повного випаровування бульйону. Після цього всі інгредієнти слід присмачити соняшниковою олією і обсмажити до появи золотий скоринки (7-10 хвилин). Після виключення газової плити до заправки необхідно додати густу сметану і ретельно все перемішати.
Формування і випікання страви в духовій шафі
Як приготувати курячу грудку в духовці для святкового столу? Для цього рекомендується дуже красиво оформити блюдо. Таким чином, потрібно взяти глибоку форму для випікання (можна скляну), змастити маслом і акуратно викласти замариновані грудки. Далі м`ясо слід покрити овочевою заправкою з грибами, залити злегка збитими вершками і обсипати тертим сиром. У такому складі блюдо необхідно поставити в розігріту духовку приблизно на 35-42 хвилини. За цей час філе курки повністю пропечеться, а також вбере в себе аромати заправки, вийде соковитим і дуже смачним.
як підносити м`ясна страва до столу
Куряче філе, запечене під овочами, грибами і сирної шапкою, слід подавати в гарячому вигляді. Дане блюдо можна використовувати як повноцінний обід або підносити його разом з будь-яким гарніром. У будь-якому випадку до нього рекомендується додатково подати хліб, свіжу зелень і салат із сирих овочів. Смачного!
