Як приготувати кролика в мультиварці
Добре, коли на столі з`являється м`ясо кролика. Воно вважається делікатесом. Це м`ясо дієтичне, тому його використовують для приготування дитячого харчування. Кролик не містить холестерину і багатий вітамінами і протеїнами. Він відмінно засвоюється організмом і не має протипоказань. Щоб не зіпсувати цей делікатес, треба знати, як приготувати філе кролика смачно.
кілька секретів
Але все не так просто, як здається. Як приготувати кролика м`яким? Для цього його треба попередньо вимочити у воді. Це правило стосується будь-якого страви з кролика. Підготовлену тушку викладають в ємність з холодною водою. Вона повинна повністю покрити м`ясо. Вимочувати слід протягом двох діб, періодично (через кожні 5 годин), змінюючи воду. Але щоб прискорити цей процес можна додати трохи оцту.
Просто і смачно
Найпростіший і популярний рецепт - це кролик в сметані. Таке спекотне під силу приготувати навіть початківцю кухареві. Соус зі сметани робить м`ясо ніжним і м`яким. Тепер вибираємо, як приготувати кролика: в мультиварці або іншим способом. Мультиварка спрощує процес приготування. Беремо тушку кролика вагою не більше 2 кілограм, 500 мілілітрів доброї сметани, масло рослинне і спеції (часник, перець, сіль, будь-які прянощі). Якщо м`ясо кролика попередньо НЕ вимочувалося, то його слід залити водою з оцтом (на літр води одна велика ложка оцту). Тепер чекаємо три години. Далі дістаємо м`ясо і ретельно висушуємо. Ріжемо його на порційні шматочки, обмазуємо їх спеціями і фаршируємо часником. Перед тим як приготувати кролика в мультиварці, залишаємо його маринуватися на одну годину. Тепер закладаємо м`ясо в мультиварку і включаємо режим випічки. Коли з`явиться гарна скоринка, додаємо сметану і включаємо режим гасіння. Через годину блюдо буде готово. Як приготувати кролика в мультиварці? Це найпростіший рецепт, який не потребує великої кількості інгредієнтів.
Кролик з чорносливом
Для цього рецепта візьмемо тушку і 200 г чорносливу (бажано без кісточок). Замочуємо чорнослив у воді на 1,5 години. Кролика ділимо на частини і кладемо в мультиварку. Тепер треба обсмажувати його протягом 30 хвилин в режимі випічка. За цей час треба почистити дві морквини і дві головки цибулі. Нарізаємо моркву соломкою, а цибулю півкільцями. Кладемо овочі в чашу мультиварки і збільшуємо час обсмажування ще на 10 хвилин. Після цього заповнюємо чашу на дві третини водою, викладаємо дві великі ложки сметани і стільки ж кетчупу. Також додаємо 1,5 маленької ложечки гірчиці, солимо і кладемо будь-які спеції за смаком. Всі інгредієнти добре перемішуємо і виставляємо режим гасіння на 1,5 години. Через одну годину відкриваємо кришку і всипаємо чорнослив, нарізаний на шматочки. За 10 хвилин до повної готовності додаємо три зубчики часнику, попередньо подрібнених.
Післямова
Ця страва треба приготувати так, щоб воно стало шедевром кулінарії. Для цього існує багато рецептів, тому вибір того, як приготувати кролика в мультиварці, не настільки складний. Але доведеться докласти максимум зусиль і терпіння, щоб домогтися потрібного результату.
