Як приготувати варення в мультиварці зі слив
Варення є однією з найпоширеніших форм заготовок на зиму. Його готують практично в усіх країнах світу, використовуючи для цього різні фрукти і ягоди. При цьому варення, в мультиварці зі слив приготоване, вважається одним з найбільш поширених з моменту появи даної техніки у вільному продажі.
складові
Для приготування знадобиться:
- стиглі сливи - 2 кг;
- цукор - 1 кг;
- мелений імбир.
Вибір основного продукту
Перш за все, слід зазначити, що для варення з даного рецептом підійде навіть переспілі зливу. Однак якщо серед плодів буде потрапляти багато зелених, то це може негативно відбитися на смак, додасть йому гіркоту. Саме тому варення в мультиварці зі слив готують з м`яких плодів, які на смак солодкі або злегка віддають кислинкою.
підготовка
Для початку необхідно ретельно промити фрукти, а потім дати їм обсохнути. Після цього слід розрізати їх навпіл, отримуючи при цьому кісточку. Краще витратити на це трохи часу, але зате потім не доведеться возиться з ними при вживанні, переживаючи за цілісність зубів.
приготування
Слід зазначити, що варення в мультиварці зі слив готують без додавання води. Це пов`язано з тим, що даний пристрій оснащено гарною кришкою, яка щільно прилягає до корпусу, зберігаючи пар всередині. Тому необхідно просто помістити фрукти в ємність, засипати їх цукром і дати постояти близько години. За цей час плоди повинні будуть пустити сік, і варення в мультиварці зі слив отримає необхідну вологу.
Далі потрібно виставити на пристрої режим гасіння або будь-яку іншу функцію, яка відповідає певному термічному процесу. Таймер нагріву виставляється на годину і натискається кнопка "Пуск".
Після закінчення цього часу відкривають кришку пристрою, перевіряючи консистенцію продуктів. На даному етапі варення зі сливи в мультиварці буде виглядати як сироп, в якому плавають щільні шматочки. Потім в ємність додають невелику кількість меленого імбиру, все ретельно перемішують і закривають кришку.
Далі потрібно готувати варення на такому ж режимі, але вже сорок хвилин. Якщо ж після закінчення відведеного часу щільність плодів буде незадовільною, то весь процес можна трохи продовжити. Однак не варто його сильно розтягувати, інакше вийде джем.
заготівля
Багато рецептів, які розповідають як приготувати варення зі слив, припускають подальшу його закачування в банки, стверджуючи при цьому, що так смак буде краще. Таку думку помилково, оскільки вживати його краще в свіжому вигляді, а консервують його тільки для тривалого зберігання.
Для цього гаряче блюдо потрібно розлити по стерилізованим банкам і закрити спеціальними кришками. Потім ємності перевертають догори дном і ставлять у тепле місце для рівномірного охолодження. Такі заготовки можна зберігати досить тривалий термін і використовувати як в самостійному вигляді, так і при приготуванні різних десертів і випічки. Варення має приголомшливий ніжний смак з пікантним відтінком, який надає імбир.
