Як запекти в духовці гарбуз цілком?
запекти в духовці гарбуз можна різними способами. Сьогодні ми розглянемо найоригінальніший рецепт, де використовується цілісний овоч, фаршироване гречаною кашею. Слід особливо відзначити, що для приготування такого незвичайного обіду необхідно докласти чимало зусиль і приділити достатньо багато часу.
Смачна і ситна гарбуз, запечена цілком у духовочние шафі
Необхідні інгредієнти:
- крупа гречана - 2 повних гранованих склянки;
- куряче філе свіже - 400 г;
- гарбуз велика - 1 шт .;
- сіль кухонна - 2 невеликі ложки;
- цибулина ріпчаста - 1 велика головка;
- перець духмяний чорний - 1/3 маленької ложечки;
- масло рослинне - 45-50 мл;
- часник свіжий великий - 1 шт.
Обробка основного овоча і процес запікання
Перш ніж запекти в духовці гарбуз, її слід ретельно обробити. Для цього великий і трохи плоский (для стійкості) овоч потрібно добре помити, а потім акуратно зрізати з нього «капелюшок» і вийняти м`якоть з кісточками. Причому ці частини гарбуза необхідно розкласти по різних тарілочках. В результаті описаних дій у вас повинна вийти своєрідна «каструля» з кришкою і стінками товщиною в 2 сантиметри.
Щоб правильно запекти в духовці гарбуз, смачну, апетитну, її необхідно зсередини присмачити кухонною сіллю і запашним перцем, а потім виставити на решітку і покласти поруч «капелюшок». У такому положенні овоч повинен готуватися на середньому вогні приблизно 45 хвилин.
Процес приготування начинки
Після того як гарбуз стане м`якою і повністю пропечеться, її необхідно наповнити гречаною кашею з м`ясом. Для приготування такої ситної начинки слід взяти курячі грудки, добре їх помити, дрібно нашаткувати, а потім обсмажити в сотейнику на рослинному маслі разом з ріпчастою цибулею. Після цього до м`яса потрібно викласти раніше вийняту гарбузову м`якоть і оброблену гречану крупу. Всі інгредієнти необхідно присмачити запашним перцем і кухонною сіллю, залити питною водою, щоб вона покривала продукти на 1,5 сантиметра, а потім щільно закрити і варити протягом 26 хвилин. Після цього розсипчасту гречану кашу з курячим філе слід перемішати і присмачити тертим часником.
формування страви
Як бачите, щоб смачно запекти в духовці гарбуз необов`язково використовувати важкодоступні й дорогі інгредієнти. Готовий м`який овоч з капелюшком слід обережно зняти з сітки духової шафи, а потім відразу ж наповнити гарбуз ароматної і розсипчастою гречаною кашею.
Як правильно подавати до столу
Таке оригінальне блюдо слід ставити на обідній стіл в гарячому стані разом з пшеничним хлібом і салатом зі свіжих овочів.
Корисна інформація для домогосподарок
Готувати цей дивно корисний овоч можна не тільки з крупами і м`ясними інгредієнтами, але і з іншими продуктами. Наприклад, добре виходить запечена гарбуз солодка. В якості начинки для такої страви можна використовувати родзинки, курагу, чорнослив, різні горіхи, мед і т. Д. До речі, перерахованими компонентами дозволяється не тільки фарширувати гарбуз, але готувати її разом з ними в нашаткувати вигляді. В результаті ви можете отримати дуже смачне і солодке рагу.
