Як смачно приготувати плов на вогнищі
Для того щоб смачно приготувати плов на вогнищі, потрібно мати для цього все необхідне, а в найпершу чергу - казан. Без нього обійтися не можна, так як блюдо може вийти зовсім не таким, яким має бути. Раз вже ви зібралися готувати плов на вогнищі, то необхідно подбати про те, щоб дрова були зібрані заздалегідь. Ну і безпосередньо переходимо до того, які продукти вам знадобляться, і в якій послідовності буде відбуватися сам процес приготування.
рецепт приготування плову на вогнищі
Отже, після того як ви зібрали все необхідне для того, щоб приготувати плов на вогнищі, переходимо до свого роду покрокової інструкції, як це зробити правильно. В першу чергу потрібно нарізати цибулю кільцями або півкільцями і морква великою соломкою, ну і, звичайно ж, не забути про м`ясо, - його теж потрібно нарізати невеликими шматочками. Попередньо розвівши вогонь, в казан наливаємо достатню кількість масла. Його має бути не надто багато, але в той же час і не мало. Після того як м`ясо буде обсмажене, можна додавати цибулю, а після і морква для обсмажування. Що стосується часу, необхідного для всіх цих процедур, то не можна назвати його точно, все буде залежати від того, наскільки сильним буде вогняне полум`я.
Після того як овочі дійдуть до готовності, необхідно залити їх водою, попередньо її посоливши. Секрет того, як приготувати плов на багатті, щоб він вийшов запашним і дуже смачним, криється в використанні різних спецій і приправ, які надають пікантність блюду. Заздалегідь підготовлений рис, а саме промитий, слід закидати в казан тільки після 20 хвилин після початку приготування, не раніше. Слідом за тим, як ви засипали рис, не забудьте долити води. Додати її потрібно в такій кількості, щоб вона була на кілька сантиметрів вище крупи. Отже, ваш плов на вогнищі практично готовий. Хочеться додати тільки, що не слід починати заважати всю масу, як тільки ви заллєте її водою, в іншому випадку смачної страви у вас точно не вийде. Накривши кришкою казан, залишайте страву нудитися в лічені хвилини 30, а то і 40. Не забудьте додати кілька очищених головок часнику. Деякі роблять це після того, як обсмажили овочі, а хтось віддає перевагу проробляти цю процедуру вже після того, як рис практично звариться. Отже, не заважаючи рису, млоїмо його до повної готовності на багатті. 
Навіть після того як страва буде вже практично готове, заважати його не потрібно ні в якому разі. Для того щоб приготувати плов на вогнищі, необхідно дотримуватися цієї простої послідовності в діях. Якщо ви хочете подивитися, як повинен виглядати плов на вогнищі, фото з нашої статті вам в цьому допоможуть. Також можна відразу побачити, як слід подавати це блюдо, з чим і яким чином. Найкращим варіантом є поєднання цієї їжі зі свіжими овочами, вони будуть як не можна до речі, так як сам плов є досить жирним і важким для шлунка стравою. Якщо ж готуєте страву взимку, то відмінно підійдуть для сервірування такі продукти, як солоні огірки і помідори, також добре буде поставити на стіл томатний сік.
