Що робити, якщо суп пересолений: поради
Будь-яка жінка прагне до самовдосконалення. Причому неважливо, в якій області вона хоче домогтися успіху. У суспільстві існує стійкий стереотип: жінка завжди талановита в кулінарії. Повітряні булочки, смачне м`ясо, риба у фользі - все під силу справжньої господині.
При всій винахідливості і наявності величезного досвіду, помилок все ж не уникає жодна жінка. Підгорілі котлети, пережаренние овочі, сирі пиріжки - від цього не змогла уберегтися жодна господиня. Але що робити, якщо суп пересолений? Його приготування зайняло час, витрачені сили (причому чималі), і шкода виливати у відро для сміття.
Перш за все, слід заспокоїтися: з подібною проблемою стикалися багато жінок, і навіть досвідчена куховарка не застрахована від неприємних випадковостей. На це можуть бути об`єктивні причини, не завжди безпосередньо залежать від вас, але доконаний факт, по суті, від цього менш неприємним не стане. Щоб пересолити суп не обов`язково бути невмілою господинею: варто відволіктися на хвилину, і суп безнадійно зіпсований. Не дозволяйте собі таку розкіш: приготувати суп і без нього залишитися? Спробуйте врятувати становище різними способами: простими порадами або нестандартними рішеннями.
Найстаріший і перевірений ще нашими бабусями спосіб - розбавити суп кип`яченою водою. Смакові якості він, звичайно, не втратить, але густоти вже не буде.
Що робити, якщо суп пересолений? Несподівану допомогу можна отримати від звичайного шматочка цукру. Його слід покласти в ополоник і опустити в суп до повного його розчинення. Через деякий час потрібно спробувати: чи достатньо цукру, щоб зникло надмірна кількість солі з супу. При необхідності цю процедуру можна проводити аж до успішного завершення. Цукор в подібному випадку грає роль нейтралізатора солі.
Якщо пересолили суп, то можна в нього додати ще картоплі: він розвариться і вбере в себе надлишок солі. Альтернативою картоплі може стати склянку рису.
Існують і інші, менш традиційні і звичні способи. Відмінно вбирає зайву сіль м`якуш білого хліба. Необхідно звернути його в марлю і на кілька хвилин опустити в ємність з супом.
Що робити, якщо суп пересолений? Не впадайте в паніку. Багато заповзятливих господині замість рису і хліба використовують борошно. Вона позбавить суп не тільки від пересолу, але і від звичної прозорою консистенції.
Замість інгредієнтів, які мають здатність вбирати сіль, можна використовувати звичайну зелень. Дрібно нарізані кріп або петрушка розбавлять зайву солоність.
Більше метушні викличе спосіб, при якому доведеться поміняти частину бульйону. Доведеться вилити половину окропу з каструлі, від чого суп може втратити наваристого і смак.
Що робити, якщо суп пересолений, ви тепер знаєте. Візьміть собі на озброєння правило: сіль в суп додавати після його повної готовності або завжди пробувати на смак приготовану страву. Головне, намагайтеся уникати пересолу надалі: завжди легше, звичайно ж, попередити появу проблеми, ніж виправити її.
