Кращі коктейлі з бейлісом
Уміння створювати правильне поєднання алкогольних і безалкогольних напоїв - справжнє мистецтво, яке доступне не кожному. Хороші бармени дуже популярні і цінуються по всьому світу. Адже непросто так проводяться різні конкурси та шоу за участю майстерних барменів, які не тільки майстерно виконують свою роботу, але і перетворюють її в свято для сторонніх спостерігачів. Дуже великою популярністю користуються коктейлі з Бейлісом. Його ніжний кремовий смак відтіняє смак алкоголю, надаючи напою ніжний смак.
Відвідуючи різноманітні кафе, бари, клуби, доводиться вибирати серед великої різноманітності напоїв, які здатний приготувати місцевий бармен. Найчастіше вони не такі складні, та й кількість абсолютно незрівнянно з вартістю. Мимоволі доводиться замислюватися про те, як і які коктейлі на основі Бейліса можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Насправді для цього буде потрібно лише знання послідовності змішування складових, наявність цих складових, а також спеціальний посуд. Головна посуд, без якої не обійтися, - шейкер, а все інше найчастіше вже є в будь-якому будинку.
«Б-52»
Незважаючи на те, що коктейлі з Бейлісом різноманітні, існують особливо популярні представники, серед яких «Б-52» займає одну з лідируючих позицій. Для його приготування знадобляться: лікер Capitan Black (можна замінити Kahula), Baileys (можна замінити Irish Cream), а також апельсиновий лікер Cointreau. Кількість кожного складового не повинно перевищувати 20 мл, тому досить посуду на 100 мл.
Як і багато інших коктейлі з Бейлісом, «Б-52» повинен складатися з декількох шарів. Для цього на дно посуду наливають Capitan Black, після чого по лезу ножа на його поверхню наливають кремовий Baileys, аналогічно наливають апельсиновий лікер. В результаті при грамотній роботі вийде тришаровий коктейль, готування якого можна вважати закінченим після оснащення напою соломинкою.
Справжній «Б-52» необхідно відразу ж після нашарування підпалити і випити через соломинку за час горіння. Весь ефект заснований на послідовності поглинання шарів: на дні шар найхолодніший, чим вище до поверхні, тим він гаряче, нагорі такі коктейлі з лікером бейлиз обпалюють, що і призводить до різкого перепаду відчуттів, подібних різниці між зльотом і віражем.
«Блакитні Гаваї»
Коктейлі з Бейлісом виділяють ще одного представника - «Блакитні Гаваї». Для його приготування знадобляться: ром Bacardi (20мл), лікер Blue Caracao (20мл), кремовий лікер Baileys (20мл), а також два соку - ананасовий (60мл) і лимонний (30мл). В даному випадку необхідно використовувати шейкер, в який завантажують всі складові, а також додають лід, все ретельно перемішують. Готовий коктейль виливають в красивий стакан. Напій має яскраво-блакитний колір, тому прикрашають його численними яскравими часточками фруктів і парасольками, щоб створити гавайське настрій. Серед усіх фруктів найкраще використовувати вишеньку, гурток апельсина і шматочок ананаса.
Коктейлі на основі Бейліса, як і багато інших, мають дуже незвичайні назви, походження яких відомо далеко не завжди. «Блакитні Гаваї» всупереч назві були створені в Лондоні барменом, який, мабуть, хотів створити екзотичну атмосферу жарких островів.
"Останній самурай"
коктейлі з лікером бейліс представляють вишукане поєднання кремового Baileys, лікеру Kahlua і ванільного сиропу. Кожної складової необхідно не більше 30 мл. Приготування - хвилинна справа: всі інгредієнти завантажують і змішують в шейкері з льодом. Після цього проціджують через спеціальне ситечко в келих і насолоджуються вишуканим смаком напою, роблячи невеликі глотки через соломинку.
Таким чином, будь-яка вечірка може яскравіше і екзотичніше, якщо навчитися швидко відтворювати хоча б ці три рецепта. Але ж їх безліч ...
