Топ - напій незвичайний. Історія створення і рецепт приготування
Топ - напій, який має дуже цікаву історію створення. У нього є конкретний автор на ім`я Джеррі Томас і з гучним прізвищем Професор. Свій палаючий шедевр бармен створив у відомому барі «Ельдорадо», який в ті часи був салоном для азартних ігор. Перебував цей бар в місті Сан-Франциско, і було це в далекому 1850 році.
Томас, безумовно, була людина талановита в своїй справі. Професією бармена він володів досконало, а приготування напою «Блю блейзер» перетворив на барвисте шоу. Для цього він використовував дві срібні кружки і переливав палаючий віскі з однієї в іншу, але треба було бачити, як він це робив.
Таке уявлення відбувалося при спеціальному освітленні бару і кожен раз глядачі були в повному захваті від вигадки винахідливого бармена. Приміщення підсвічують блакитним таємничим полум`ям, тим самим підсилюючи ефект видовища, а блейзер напій на цьому святі був головною подією.
Свого часу цей чудовий трюк побачив президент Сполучених Штатів Грант. Він був вражений умінням бармена і зі своїх рук запросто пригостив Джеррі Томаса дорогою сигарою. До речі, кажуть, що президент замовив дві порції цього екстравагантного коктейлю.
Знаменитий Джеррі Томас готував свій блейзер напій строго при температурі не більше 10 С. Іноді в холодну пору він міг запропонувати вогненний блейзер напій для відвідувачів з явними симптомами застуди. Бармен щиро вважав його лікувальним і протизапальним засобом. В цьому є істина, так як в нього входять компоненти, які зігрівають і дають сили ослабленому взимку організму. Наприклад, мед, який обов`язково входить до складу коктейлю.
Як же готується цей чудовий, дуже оригінальний блейзер коктейль, і взагалі, чи вийде він у нас, якщо ми захочемо приготувати його на суботню вечірку?
Для того щоб блиснути майстерністю не гірше, ніж у Томаса, нам знадобляться такі продукти: по 50 мл віскі і окропу, 1 мірна ложка меду і свіжовичавлений сік одного лимона.
Топ коктейль зажадає від нас деякої вправності і вмілого володіння балансуванням тіла, а особливо руками. Зараз зрозумієте, в чому справа.
Беремо зручну, невеликої ємності посуд. У неї виливаємо віскі строго за рецептом і підігріваємо на вогні. Після того як віскі буде досить гарячим, переливаємо його в кухоль. Ви пам`ятаєте, у Томаса були дві кружки, ось і у нас знайдеться ще одна. У неї ми наллємо окріп. Рухи наші м`які і обережні, а коктейль блейзер такий вогненний і пристрасний.
Ось зараз все почнеться. Обережно поджигаем віскі. При цьому загоряється вогник, який додасть особливу видовищність. Далі зливаємо обидві рідини разом. А тепер починаємо переливати рідину з одного кухля в іншу, відчуваючи сьогодні себе справжнім барменом Томасом. Коктейль блейзер переливається з одного кухля в іншу не менше п`яти разів. Тут знадобиться трохи терпіння, щоб призвичаїтися і не розплескати дорогоцінний склад, тому що суміш буде горіти, сильно вирувати і спалахувати. В цьому і є вся принадність шоу.
Після кількох таких дій на очах вражених гостей язик полум`я буде ставати все довше і довше. Щоб досягти ще більшого ефекту, перелийте рідина, не поспішаючи, роблячи плавні рухи (різкі потрібно виключити повністю).
Коктейль блейзер стане ще більш насиченим, якщо в нього додати мед або цукрову пудру. Не забудьте в стакан додати лимонний сік, а сам стакан прикрасити його красивою часточкою.
Наш напій - дивовижний, а вечірка незрівнянна, завдяки яскравому і такого смачного «Блю блейзеру»! Можливо, цей експеримент вам здасться занадто сміливим, але ризик мінімальний, а сама процедура приготування зачаровує. Може бути, варто спробувати?
