Детально про те, скільки білка в одному яйці
Про те, скільки білка в одному яйці, знає далеко не кожен. Однак практично всім відомо, що представлений продукт містить в собі величезну кількість вітамінів (в тому числі В12) і мікроелементів. Також слід зазначити, що білок вважається найголовнішим будівельним елементом в організмі людини. Адже недарма спортсмени, які активно займаються силовими вправами, для збільшення власної маси (м`язової) повинні вживати цей елемент в кількості як мінімум 2-3 г на один кілограм своєї ваги.
Содержание
Куряче яйце - самий білковий продукт?
Відповідь на питання про те, скільки білка в одному яйці, залежить не тільки від того, який це інгредієнт (курячий, гусячий, перепелячий і т. Д.), Але і від того, як саме приготований даний компонент.
Найчастіше сучасні кулінари користуються представленим продуктом курячого походження. Саме тому в першу чергу ми вирішили з`ясувати, скільки білка в одному яйці курки. Слід зазначити, що в такому сиром інгредієнті міститься приблизно 6 г протеїну. А ось якщо зробити з цього корисного і дуже смачного компонента яєчню і посмажити її на рослинному або вершковому маслі, то кількість білка значно збільшиться. Іншими словами, яєчня містить в собі близько 14 грамів корисного макроелементи.
Якщо ж з даного інгредієнта приготувати омлет на молоці середньої або високої жирності, то в 100 грамах яєчного блюда буде перебувати приблизно 17 г протеїну. Якщо додати в той же сніданок трохи твердого сиру, кількість поданого елемента трохи знизиться (до 15 одиниць).
Скільки білка містить яйце інших птахів?
Як було помічено трохи вище, кількість протеїну в названому продукті залежить і від того, яке походження воно має. Наприклад, качиний продукт містить в собі в 3 рази менше білка, ніж курячий (всього лише 2 г). А от перепелині яйця за кількістю вітамінів, корисних речовин і макроелементів не поступаються, а в деяких випадках навіть перевершують курячі. Слід зазначити, що вони містять в собі 6 г білка. До речі, обсяг цього елемента в курячих, качиних, перепелиних і інших яйцях нітрохи не зміниться, якщо їх просто зварити або посмажити на сковороді без додавання рослинних або тваринних жирів. Але час, за яке засвоюються такі продукти, повністю залежить від способу їх термічної обробки. Наприклад, яйце, зварене некруто, перетравлюється після закінчення двох годин, а круте або смажене - через 3-3,5.
Яйце - повністю білковий продукт?
Скільки білка в одному яйці, ми з`ясували трохи вище. Однак такий продукт має дві складові: жовток і вищезгаданий білок. Звідси виникає ще одне питання: корисний макроелемент міститься тільки в другій частині інгредієнта або в першій теж? Слід зазначити, що жовток займає практично 34% всього рідкого вмісту курячого яйця. При цьому він в три рази калорійною, ніж білок (60 енергетичних одиниць). Таким чином, відповідаючи на питання про те, скільки білка в жовтку яйця, можна сміливо стверджувати, що він містить у собі приблизно 2,75 г протеїну, 4,52 г жирів, 0,615 г вуглеводів, а також 210 мг холестерину.
