Макарони по-флотськи з фаршем - найшвидше і ситне блюдо!
Макарони по-флотськи з фаршем робляться протягом 40 хвилин. Ця страва особливо рятує тоді, коли зовсім немає часу на приготування смачного обіду для всієї родини. Слід також зазначити, що відварені макарони разом з обсмаженою м`ясом і ріпчастою цибулею завжди виходять ситними і ароматними, завдяки чому від них ніколи не відмовляється ні дорослий, ні дитина.
Смачні макарони по-флотськи: рецепт приготування страви
Необхідні інгредієнти:
- м`якоть нежирної телятини - 150 г;
- ріпчаста цибуля (бажано великого розміру) - 1 головка;
- томатна паста гостра - 2 великі ложки;
- сіль кухонна - 1,5 десертної ложки;
- макарони (пір`я) з твердих сортів пшениці - 240 г;
- перець мелений - за бажанням;
- сир твердий - 220 г;
- петрушка свіжа - пучок;
- масло рослинне - 20-30 мл;
- масло вершкове - 40 г.
Термічна обробка основного інгредієнта
Макарони по-флотськи з фаршем слід починати готувати з відварювання пшеничного вироби. Для цього рекомендується брати пір`я, виготовлені з твердих сортів пшениці. Таким чином, на сильний вогонь необхідно поставити велику каструлю, заповнену на 3/4 звичайною водою. Перед тим як варити макарони по-флотськи, слід дочекатися закипання рідини, а потім всипати туди трохи солі, влити 1 або 2 десертні ложки рослинного масла і помістити потрібну кількість пшеничних виробів. Відварюватися макарони повинні близько 10-13 хвилин. Якщо протримати їх трохи довше, то вони розваляться, і страва не вийде таким смачним і апетитним, як хотілося б.
Після закінчення часу виріб слід відкинути на друшляк і ретельно промити під холодною водою. Після цього макарони потрібно повністю позбавити рідини, залишивши їх в тій же посуді.
Для економії часу фарш рекомендується обробляти в процесі того, як відварюється основний інгредієнт. Це значно скоротить і спростить процес приготування смачного і ситного страви.
Обробка м`яса і овочів
Макарони по-флотськи з фаршем можна готувати з будь-якого м`ясного продукту. Ми вирішили взяти нежирну м`якоть телятини. Її потрібно добре помити, нарізати на шматки і подрібнити в м`ясорубці або блендері. Після цього необхідно почистити велику головку ріпчастої цибулі і нашаткувати її гострим ножем.
Термічна обробка фаршу
Для обсмажування м`яса слід взяти сотейник, влити туди трохи рослинного і вершкового масла, викласти фарш і цибулю, а потім посолити і при необхідності поперчити. Після того як продукт поміняє свій колір, його потрібно готувати на повільному вогні приблизно 15-18 хвилин.
Завершальний етап в приготуванні
Коли м`ясо з цибулею добре обжарится, необхідно викласти томатну пасту, а слідом за нею і відварені макарони. Змішавши всі інгредієнти разом, їх слід злегка підігріти на сильному вогні, а потім засипати достатньою кількістю тертого сиру і свіжої нашаткованої петрушкою. Після того як молочний продукт розтане, макарони по-флотськи з фаршем можна сміливо подавати до столу.
Таке блюдо бажано вживати в гарячому вигляді разом з салатом зі свіжих овочів.
