Оригінальний і смачний салат "кармен"
Не знаєте, що новенького приготувати для улюблених діток і чоловіка? Пропонуємо вам відмінний варіант - салат "Кармен". У статті описуються два варіанти цієї страви. Бажаємо кулінарних успіхів!
класичний рецепт
Перелік продуктів:
- 400 г філе курки (бажано взяти грудку);
- їдальня гірчиця - 1 ч. л;
- стакан очищеного рису;
- маслини (без кісточок) - 20 шт .;
- 4 солодких перцю;
- 3% оцет - 1 ст. л;
- консервований горошок - баночка (200-250 г);
- оливкова олія - півсклянки.
приготування:
- Почнемо з того, що промиємо рис водою з-під крана. Робимо це ретельно, щоб позбутися позбавити крупу від сміття. Потім пересипаємо рис в каструлю. Вливаємо 2 склянки води. Підсолюємо. Варимо крупу, встановивши повільний вогонь. Кришку щільно закриваємо.
- Включаємо духовку, вибравши режим в 200про. Як тільки вона прогріється, відправляємо туди перці (цілком). Через 15-20 хвилин дістаємо підрум`яниться плоди. Кладемо в миску, а зверху накриваємо харчовою плівкою. Через 10 хвилин можна приступати до обробки перців. Розрізаємо їх навпіл, видаляємо внутрішні волокна і насіння.
- Тепер займемося приготуванням курки. У киплячу підсолену воду кладемо філе. Вогонь повинен бути великим. Як тільки рідина знову закипить, видаляємо піну і засікаємо 2-3 хвилини. М`ясо повинно остигати в бульйоні. Потім дістаємо його, знімаємо шкірку і подрібнюємо брусочками. Хочете, щоб салат «Кармен» вийшов гострим? Тоді потрібно ізвалять шматочки курки в каррі-порошку, а потім обсмажити на сковорідці з застосуванням масла.
- Робимо заправку до нашого салату. У мисці змішуємо оцет, гірчицю і потрібну кількість солі. Все це гарненько збиваємо.
- У салатницю викладаємо зелений горошок, варений рис, шматочки м`яса і маслини. Перемішуємо. Заливаємо заправкою. Знову перемішуємо. Готовий салат «Кармен» з куркою подається в половинках перців, запечених в духовці. Зверху блюдо можна прикрасити гілочками петрушки. Бажаємо приємного апетиту!
Салат «Кармен» - рецепт з шинкою
Необхідні інгредієнти:
- 200 г грінок;
- 2 зубчики часнику;
- 300 г помідорів «черрі»;
- соняшникова олія - 3 ст. л (застосовується для смаження);
- куряче м`ясо - 200-250 г (краще філе);
- 20 г аджики;
- шинка (будь-якої жирності) - 200 г;
- майонез - 230 г.
Інструкція по приготуванню
Крок №1. Курячі грудки промиваємо і позбавляємо від кісток. Нарізаємо тонкими смужками. Потім відправляємо на сковороду. Обсмажуємо, використовуючи вказану кількість масла. Можна посипати шматочки ароматними спеціями.
Крок №2. Шинку нарізаємо так само, як і філе. Обсмажуємо на сковороді до виникнення золотистої скоринки. Не забуваємо перемішувати.
Крок №3. Грінки можна зробити самим. Але для економії часу найкраще купити в магазині сухарики з будь-яким смаком (наприклад, бекону або салямі)
Крок №4. Помідори промиваємо і подрібнюємо брусочками. Поки відкладаємо їх в сторону.
Крок №5. Готуємо соус. Для цього в піалках змішуємо аджику з майонезом. Додаємо подрібнений часник.
Крок №6. Тепер викладаємо інгредієнти в салатницю. Спочатку йдуть листя салату, потім шматочки курки, ½- частина помідор, обсмажена шинка. Поливаємо все соусом. Зверху викладаємо сухарики і решту помідор. Отже, салат «Кармен» готовий до подачі на стіл і подальшого його вживання. Просто пальчики оближеш!
На закінчення
Ми розповіли про те, як робиться салат «Кармен» з куркою, помідорами та іншими інгредієнтами. Не важливо, який варіант з двох ви оберете. У будь-якому випадку домочадці і гості гідно оцінять ваші старання і неперевершений смак страви.
